大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于丝瓜虾仁豆腐菌菇汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍丝瓜虾仁豆腐菌菇汤的解答,让我们一起看看吧。
豆腐煲汤配料?
豆腐煲汤的配料可以有非常多:
西红柿豆腐汤:西红柿,金针菇,豆腐,鸡蛋,葱花,姜片。
鱼头豆腐汤:大鱼头,豆腐,葱,胡椒粉,姜片。
冬瓜豆腐汤:冬瓜,豆腐,肉片,葱,姜片。
鲜菇豆腐汤:新鲜菌菇两三种,豆腐,虾仁,胡椒粉,葱,姜片。
丝瓜豆腐汤:丝瓜,豆腐,鸡蛋,姜片。
海带豆腐汤:海带,豆腐,虾仁,姜。
泥鳅豆腐汤:泥鳅,豆腐,姜,料酒,淀粉,葱花。
能和豆腐配合做汤的材料还有好多,慢慢发掘。
豆腐煮汤配什么比较好?
豆腐煲汤的配料可以有非常多:
西红柿豆腐汤:西红柿,金针菇,豆腐,鸡蛋,葱花,姜片。
鱼头豆腐汤:大鱼头,豆腐,葱,胡椒粉,姜片。
冬瓜豆腐汤:冬瓜,豆腐,肉片,葱,姜片。
鲜菇豆腐汤:新鲜菌菇两三种,豆腐,虾仁,胡椒粉,葱,姜片。
豆腐煮汤搭配食材有很多种,以下是一些常见的搭配:
1. 鱼头豆腐汤:鱼头和豆腐搭配,汤汁鲜美,可以满足北方人也能满足南方人,两者搭配最合适不过。
2. 鱼片豆腐汤:用猪油和姜丝煎熟鱼片,再加入豆腐和开水,煮沸后即刻完成。
3. 肉片豆腐汤:猪肉片和豆腐搭配,加入蛋清和调料,煮出来的汤味美鲜香。
4. 鸡蛋豆腐汤:也叫“芙蓉豆腐汤”。将鸡蛋打入碗中,打散后加入淀粉和豆腐,再倒入锅中煮沸,加入调料即可。
5. 豆腐蘑菇汤:蘑菇和豆腐搭配,煮出来的汤味道鲜美,营养丰富。
6. 青菜豆腐汤:清淡无油,适合减肥人士食用。将青菜和豆腐按照先后顺序加入开水煮沸,调味即可。
7. 豆腐海鲜疙瘩汤:将海鲜和豆腐加入调料和面粉,再加入开水煮沸,疙瘩汤浓稠度可以根据面粉量进行调节。
丝瓜蘑菇蛋汤的做法黄磊?
黄磊丝瓜蘑菇蛋汤的做法如下
鲜丝瓜150克,番茄80克,嫩豇豆80克,青叶菜20克,葱白,蒜、姜各5克,精盐4克,白糖3克,清汤150克,胡椒面1克,湿淀粉10克,香油5克,花生油60克。
做法:
①刮去丝瓜皮,洗净,切成4厘米长的条。番茄洗净去皮,切成薄片。姜、葱、蒜洗净,切成丝。豇豆洗净,切成4厘米长的节。青叶菜洗净。
②锅上中火,放人油烧到七成热,放丝瓜、豇豆,翻炒几下加汤,放姜丝、蒜丝、葱节,小火焖5分钟,加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开,用炒勺翻推,加湿淀粉勾芡,淋入香油,起锅装盘即成。
食材:
丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、生姜、盐、鸡精、食用油
制作步骤:
1.准备丝瓜300克、海鲜菇1000克、鸡蛋1个备用;
2.鸡蛋打入碗中,放少许盐一起调匀;
3.海鲜菇洗净,切成小段备用;
1、蘑菇300g、鸡蛋1个、丝瓜适量、十三香1勺、鸡精1勺、酱油2勺、盐1.5勺、面粉1碗。
2、油炸平菇的做法:准备食材水洗过之后,裙带菜手撕成大小均匀的条状。加入生抽,鸡精,盐,十三香,半碗面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。油烧热,平菇放入锅之前再均匀涂抹面粉,炸3分钟左右出锅。
1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净;
2、将丝瓜削皮洗净,然后切小滚刀块,大块难熟,烹饪时间长且不易入味;然后再将生姜、香葱切碎即可;
3、将鸡蛋磕入碗中,再用筷子打散至表面有大量气泡;
4、起锅倒入少许油,不要像炒菜时那样放很多,油热后倒入鲜蘑不停翻炒,去除其味道;
5、鲜蘑稍微翻炒变软后,继续倒入丝瓜,不停翻炒;
6、翻炒至丝瓜边缘稍微变色,倒入1碗清水、姜末,大火煮沸;
7、煮沸后倒入嫩豆腐,大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右;
8、将鸡蛋液均匀的淋入锅中,可以先中间再以画圆圈像两边扩散,并迅速用筷子搅散;
9、临出锅前倒入半勺盐,均匀撒入葱花,翻拌均匀出锅即可。
到此,以上就是小编对于丝瓜虾仁豆腐菌菇汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于丝瓜虾仁豆腐菌菇汤的3点解答对大家有用。