云南菌菇香辣酱,云南菌菇香辣酱好吃吗

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菌菇香辣酱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菌菇香辣酱的解答,让我们一起看看吧。

酸辣米线底料酱做法及配方?

1.把泡椒切开,泡萝卜切成长条或者片,冲洗干净多余盐分

云南菌菇香辣酱,云南菌菇香辣酱好吃吗

2.锅里放入适量植物油, 油温 6成热以后,放入一勺自制豆瓣酱和青花椒,炒出红油色

3.。接着加入切好的泡椒,泡萝卜炒香

4. 炒香以后加入高汤或者清水煮开,熬煮10分钟,调入盐和鸡精

5.,另起一口锅把米线煮熟捞入碗里,然后淋上煮好的泡椒萝卜汤汁

酸辣米线底料酱的制作方法如下

食材:肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许。

1、肉糜手工切好,加入姜末,盐,生抽,老抽料酒腌制10分钟,

2、凉油慢炸豆腐干,

3、提前烤好花生,碾碎,

4、榨干水分备用,

5、等到油起小泡泡,

6、倒入肉糜炒至变色盛起备用,

7、香辣酱,郫县豆瓣酱,辣椒粉炒出红油,

8、倒入肉糜翻炒,

麻辣米线酱料的做法?

1.食材准备

米线酱配料:肉末,豆腐干,郫县豆瓣,老干妈,盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,生抽。

配菜:豆腐皮,金针菇,青菜,花生碎,酸豆角,葱花。

2.制作步骤

米线酱制作步骤:锅中烧油,待油温热之后加入肉末翻炒,再加入两勺郫县豆瓣酱,两勺老干妈,加入豆腐干,适量的盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,生抽,翻炒均匀,倒入碗里备用。

米线下锅:米线需要提前用温水浸泡一个小时,锅中烧开水,然后倒入米线,待米线八成熟之后,下入配菜,当然配菜可以按其所好来加入。

调制:首先在碗里加入两大勺做好的米线酱,再加入半勺麻椒粉,适量的盐,将锅中米线捞出,加入适量的汤,再加入适量的油泼辣子,搅拌均匀,最后再撒上花生碎,酸豆角和葱花。

肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许

泡椒米线底料商用配方?

食材:肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许。

重庆正宗泡椒米线底料做法?

用料:泡椒泡豇豆等适量、蒜四瓣、小葱一小把、米线二两、盐少许、鸡精少许、白胡椒一点点

做法:

步骤 1

从泡菜坛子里取适量泡豇豆泡姜等泡菜,泡椒根据自己口味取适量。清水略冲洗备用。

步骤 2

蒜拍碎。葱白切长段,余下部分切作葱花。泡椒泡菜乱剁一气。备用。

步骤 3

锅内放油烧热。放入蒜,葱白,泡椒泡菜碎,快炒,待炒出香味时,倾入热水,熬汤。同时另起一锅烧水,煮米线。

步骤 4

材料:小番茄3个,中等洋葱半个,牛肉糜80g,蒜3瓣,利民番茄酱1袋,橄榄油两大匙,意大利什锦香草、黑胡椒、盐、糖各适量 。

做法:番茄在火上烤一下或是用热水川烫剥去外皮,切成丁,洋葱大蒜切碎。

锅内放橄榄油,爆香洋葱大蒜,洋葱微微透明加入牛肉馅儿,翻炒变色,加入番茄,炒至出水。

加入利民番茄酱,意大利什锦香草,一杯水烧开后加盖最小火炖煮1个小时,起锅时加入盐,糖,黑胡椒调味。

大量的水烧开,加入一匙盐,烧开后意面呈分散装加入,按说明煮至成熟,出锅后沥干水分,拌上少许橄榄油防止粘连,食用时加入肉酱即可。

到此,以上就是小编对于云南菌菇香辣酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菌菇香辣酱的4点解答对大家有用。

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