大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于板栗炖鸡菌菇汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍板栗炖鸡菌菇汤的解答,让我们一起看看吧。
红菇板栗炖鸡怎么做?
我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面,鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精填髓,健脾胃、活血脉,强筋骨。
板栗又叫栗子,性味甘温,有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿等功效。
红松菇是蘑菇中的一种,主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高,热量低,有助于心脏健康,提高免疫力。维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康,具有抗氧化能力,并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味,所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。
冬天天气寒冷,人们容易生病,感冒,喝点鸡汤不但可以暖身子,还可以增强免疫力,正符合冬季养生温补的原则。
下面我来介绍红菇板栗炖鸡的做法:
主料
鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克
土豆1个
辅料
葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克
食材:三黄鸡半只,香菇适量,红菇适量,冰糖适量、去壳板栗肉适量,盐少量,料酒少许,生姜1块、香菜或者葱、适量生抽、适量老抽
[做法]:
1.三黄鸡泡水浸出血水,剁成小块备用,
2.将冰糖炒化后放入三黄鸡煸炒出金黄色,放入姜片以及料酒,加入适量老抽,两勺生抽继续翻拌均匀,然后加入热水没过鸡块,
3转入砂锅中大火煮开,加入菌菇盖上锅盖转小火煮15分钟,十五分钟后放入剥好的板栗,继续煮至收干水分,待至汤汁变浓即可关火加入少许香菜或者葱点缀即可
鸡肉和什么煲汤?
鸡和香菇炖最有营养。
香菇鸡汤食材准备
鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。
做法步骤
1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头,鸡腿先用热水烫过。
2、汤锅装入约八分满的水并煮开,放入鸡腿、香菇及姜片。
3、待汤汁滚沸后捞除浮渣,再以小火炖煮30分钟,调味之后淋上米酒即可食用。
扩展资料:
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
2、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
椰子煲鸡汤
材料:老母鸡1只,老椰子1只,姜片,蜜枣,红枣枸杞等。
做法:鸡肉斩大块、飞水;汤锅烧开水,把鸡、椰子肉、姜、蜜枣、红枣、枸杞等材料一起放入,大火煮沸后转小火煲1.5小时,加入椰子水,煮开后转小火再煲0.5小时,加少许盐调味。
清补凉煲鸡汤
清补凉是广东传统的煲汤或糖水配料,不燥不凉,四季皆宜,男女老少皆宜。
清补凉配方包括但不限于:莲子、百合、薏米、芡实、淮山、沙参、玉竹、红枣、桂圆、麦冬、枸杞......等。
做法:鸡肉飞水后,和清补凉配料一起放入烧开的水中,再加姜片、蜜枣,武火烧开后转小火煲2小时即可,加少许盐调味。
板栗鸡汤
鸡肉可以和板栗、山药、胡萝卜、红枣等煲汤 。
板栗参鸡汤,可益气血、养胃、补肾、健肝脾 ;
山药炖鸡汤 ,此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效 ;
胡萝卜玉米鸡汤 , 此汤可温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨 ;
红枣炖鸡汤, 红枣鸡汤能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容杨艳 。
到此,以上就是小编对于板栗炖鸡菌菇汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于板栗炖鸡菌菇汤的2点解答对大家有用。