大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇汤火锅配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇汤火锅配方的解答，让我们一起看看吧。
蟹味菇如何做火锅？
主料4人份
金针菇100克，真姬菇100克，蟹味菇100克，海鲜菇100克，肉馅200克
辅料
浓汤宝1块
步骤1
备料，所有的蘑菇摘根洗净
步骤2
肉糜加入生抽、花生油、葱姜末、鸡精、盐、少许淀粉搅拌上劲，备用
步骤3
锅里放大半锅水，放入海米，葱段，姜片，再放入一块浓汤宝打底，烧开
蟹味姑其实也是菌菇类的一种我您把它作为火锅来吃的话，他是比较香脆的，您首先把它浸泡软，之后沥干水分，然后在火锅底料里稍微滚上2到3分钟就可以开吃了，它吃起来的口感非常的脆，而且多吃这种蟹味菇的话，对人体会有很好的作用
清汤火锅做法王刚？
1.牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。
2.锅中煮水，放入少许油。
3.煮开慢慢放入牛肉条。
4.3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。
5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了！
材料：牛肉、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜
1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块。
2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。
3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫。
主料 牛排3斤 萝卜1个 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
做法步骤
1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味
2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3. 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
1、材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。
2、先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大葱，三五片姜片，加大约2汤勺料酒，暂时不要加盐，大火烧开后去除浮沫，然后转小火继续熬。牛大骨也可以换成牛尾。因为用的牛大骨，开始会有绿色，属正常铁离子的现象，熬一段时间后氧化就没了。熬汤大约需要3小时才会香气扑鼻，建议多熬个把小时。
到此，以上就是小编对于菌菇汤火锅配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇汤火锅配方的2点解答对大家有用。