本文目录一览：
- 1、酸菜鱼可以配什么蘑菇
- 2、酸菜炖排骨怎么做好吃?
- 3、菌菇汤为什么酸酸的
- 4、过年想做菜,希望大家帮帮忙!!!
酸菜鱼可以配什么蘑菇
您好，很高兴为您解酸酸菜鱼配料有山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
金针菇 金针菇容易入味，并且很容易煮熟，其软嫩的口感能调节酸菜鱼的油腻感。金针菇和小白菜一样，建议焯水后，等酸菜鱼快熟时再放进去，这样更入味。黄豆芽 豆芽营养丰富，味道鲜美。
酸菜鱼，最好的搭配是蘑菇，比方金针菇、平菇、香菇等等。除此以外，豆制品、豆芽、各类青菜也很适合搭配酸菜鱼！酸菜鱼是四川经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
酸菜炖排骨怎么做好吃?
1、将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。
2、再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜扮相和口感。
3、将猪排骨洗净，切段，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水去血沫，捞出备用。 酸菜清水浸泡片刻，洗净沥干，切段备用。 热锅冷油，下葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，然后放入排骨煎至两面微黄。
4、具体步骤：酸菜洗净，挤出水分备用。新鲜排骨剁块，凉水下锅，加两勺料酒，大火煮开，撇出血沫。焯好水的排骨捞出，用凉水洗净备用。另起一锅烧水，放入焯好的排骨，加姜片，葱段，八角，香叶，两勺料酒。
菌菇汤为什么酸酸的
1、产品变质。美极奶油蘑菇汤由西安耀盛商贸有限公司运营，属调味品类系列产品，发酸是产品变质。
2、是因为炖的时间过长所导致的。建议在炖之前，把蘑菇子实体经过焯水处，。这样就会好很多。
3、羊肉汤里的菌菇为什么棕色的还是酸的？那肯定是这个菌菇腐败了，这个就不能吃了。正常的不会有酸味。
过年想做菜,希望大家帮帮忙!!!
凉拌皮蛋接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。
一，最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
准备适量的鸡翅，先把鸡翅放进盆中，然后再倒入一些玉米淀粉，添加一些清水，抓拌3分钟。这样可以清除掉鸡翅表面的灰尘杂质，抓拌好之后，用流动的清水清洗两遍。
第一道硬菜：四喜丸子 制作方法：用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，五香粉，把五花肉馅腌制30分钟。分少量多次加入清水，搅拌至肉馅将水分全部吸收后，加入莲藕末和馒头渣，搅拌均匀。
我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
你想学做菜，以前做的菜应该少，那就先做家常菜吧。简单实惠又好吃。过年吃个油炸虾，红红火火一整年。吃个鸡蛋饺子青菜汤，暖暖和和过新年。凉菜可以做个皮蛋。烧鸡爪也可以炒，当个小炒吃，一年抓钱抓到头。