猴头菌和猴头菇区别,猴头菌和猴头菇区别图片

栏目: 菌菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

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猴头菇和猴头菌有啥区别?

猴头菇就是猴头菌。猴头菇是真菌的一种,是我国的“四大名菜”之一,它的外型呈齿状,菌伞表面还有毛茸状的小肉刺。在新鲜时呈白色,而晒干后为浅黄或者浅褐色,是我国最有名的山珍之一。猴头菇因为形似刺猬,又称“刺猬菌”,而猴头菌则是它的另一个别称。

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猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌s(。)Pers。,是一种腐生菌。子实体团块状,柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针,全形似刺猬或猴头。子实体初期白色,干后呈浅褐色。孢子球形,光滑无色。一般野生生长在大树的高处,大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头,故俗称猴头菇或猴菇。

猴头菇是一种药食两用的真菌,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱。

野生的猴头菇和人工猴头菇的区别?

1.看颜色:野生的颜色从深褐色到黄色的都有;而人工的颜色比较统一,都是黄中泛白。

2.看毛:野生的毛比较粗、长、黄,有光泽;而人工的毛短、细、光泽性差些。

3.看大小形状:野生的形状大小不一,形状不规则,不整齐,品相不好看;而人工的形状大小差不多,整体美观。

4.掂重量:一般来说,野生的比较沉、硬;而人工的比较轻、软。

1.

野生猴头菇:野生猴头菇的根蒂比人工的要长,颜色也要深一些,接近褐色,气味较浓郁,而且基本每个个体的气味都不一样,这主要是因为野生菇生长环境都不一样。

2.

人工猴头菇:人工的根蒂短色浅,几乎跟菇体颜色相近,另外,因人工菇的培养料都是一样的,所以基本气味都一样

野生猴头菇和人工猴头菇主要在生长环境、产量、价格等方面存在区别:

生长环境:野生猴头菇生长在野外,采摘较为困难,产量相对较少,价格较贵。人工猴头菇在温室等人工环境下栽培,生长时间相对较短,产量相对较高,价格相对较低。

形态区别:野生猴头菇整体呈不规则形状,有些猴头菇形状很像猴子头,头上长着一块肉;人工猴头菇形状相对规则,整齐地生长在菌棒上。

营养区别:虽然野生猴头菇和人工猴头菇的营养成分相似,但是由于生长环境和产量等因素的影响,野生猴头菇价格较高,被认为营养价值更高。

到此,以上就是小编对于猴头菌和猴头菇区别的问题就介绍到这了,希望介绍关于猴头菌和猴头菇区别的2点解答对大家有用。

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