大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇豆腐汤年糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇豆腐汤年糕的解答,让我们一起看看吧。
年糕汤做法?
原料:蟹味菇 (100克 ),香菇 (100克 ),年糕(200克),蚝油 (1汤勺),白菜 150克,香菜 2棵,葱 1段,盐 2勺
1/蟹味菇洗干净,用开水焯水后捞出。
2/香菇同样焯水。
3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。
4/白菜随意撕成小条状。
食材清单
牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺
做法步骤
步骤1
咸菜泡一下水,不然太咸了,
材 料:红豆200g、年糕片适量、冰糖1块、糖桂花适量
做 法:
1红豆冲洗干净,放清水中浸泡几个小时,泡到红豆完全膨大。
2把红豆倒入压力锅中,再倒入适量的水,煮20-30分钟,煮到红豆软烂为止。
3买的成品年糕片,冲洗干净,放清水中浸泡半小时,泡到年糕变软即可。
4煮好的红豆汤汁浓郁。
5将煮好的红豆汤倒入汤锅中,再放入年糕片和适量的冰糖,中火煮到年糕变软,冰糖融化即可关火。
6出锅装碗,淋一些糖桂花。
材料:韩国年糕 200g,鱼一条,香菇几个, 100g,水 600ml,鸡蛋 1只,大葱 1条,盐 适
步骤:
1、年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的,不是辣炒年糕条状那种。
2、鸡蛋加盐打发。鱼块和香菇下锅煸炒,炒至半熟,加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。
3、滚起后,加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔!
4、临上桌时顺时针倒进蛋液,关火静待一分钟,可以起锅囉!
年糕汤怎么做?
年糕汤的家常做法:
工具原料
年糕 2只,姜片 4片,味精 1g,酱油 5g,黄酒 5g,盐 2g,油 30g,绿色白菜 适量。
方法和步骤如下:
1、准备
把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油,烧到80度左右,把姜片在里面多煎一下,在锅的一边倒入切好的绿色白菜,不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕,一起混炒2分钟左右,把年糕炒软。
我们可以按照以下步骤制作年糕汤:
1. 青菜洗净切成小块、肉丝切好、年糕洗净。
2. 锅中放入倒入青菜煸炒。
3. 翻炒片刻断生后放入榨菜。
4. 加入适量水大火煮开。
5. 放入年糕。
6. 年糕煮至八分熟后。
7. 加入肉丝汆烫至熟。
8. 成品盛盘。
以上就是年糕汤的制作方法,希望能够帮助到您。
原料:蟹味菇 (100克 ),香菇 (100克 ),年糕(200克),蚝油 (1汤勺),白菜 150克,香菜 2棵,葱 1段,盐 2勺
1/蟹味菇洗干净,用开水焯水后捞出。
2/香菇同样焯水。
3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。
4/白菜随意撕成小条状。
南京杭帮菜有名的餐厅?
杭帮菜餐厅有:
外婆家:五星,杭帮菜。
推荐菜:外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等
新白鹿:五星,杭帮/江浙菜
推荐菜:蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。
到此,以上就是小编对于菌菇豆腐汤年糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇豆腐汤年糕的3点解答对大家有用。