本文目录一览：
- 1、没有菌褶的蘑菇
- 2、哪些食物,是哺乳期宝宝最好不要吃的因为有害处?
- 3、蘑菇变黑能吃吗
- 4、好多饭店米线馆都用的高汤膏与人工高汤有什么区别?
- 5、生菜为什么叫“生菜”?与其他“熟菜”有什么不同?
- 6、胆固醇高的人不能吃哪些食物
没有菌褶的蘑菇
1、蘑菇反面没有褶子原因和解决方法如下：确认蘑菇的种类：不同种类的蘑菇具有不同的外观和特征。有些蘑菇的背面本身就没有发育出明显的褶子或菌褶。在确认蘑菇种类后，可以了解其正常的外观特征，判断是否存在异常。
2、这种特征一般都是牛肝菌科的蘑菇，牛肝菌一般都可以食用。牛肝菌的特征就是伞盖下面没有条状的菌褶，而是蜂窝状的菌管组织。
3、牛肝菌最主要的特征是伞盖下面没有条状菌褶，而是蜂窝或海绵状的菌管组织。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
4、黄色的是牛肝菌科的，应该是一种粘盖牛肝菌，比较像酸味粘盖牛肝菌，应该可食用。我给出资料，请仔细对照。第二种可能是幼嫩的马勃，最好给出切面对照。
5、白色圆球蘑菇没有柄，这种蘑菇可能是杏鲍菇。杏鲍菇的子实体通常为圆柱形或纺锤形，没有菌柄，菌盖向下，菌肉白色，菌褶向下，菌柄短粗，基部有白色绒毛。另外，“菇菌”也有可能没有菌柄。
哪些食物,是哺乳期宝宝最好不要吃的因为有害处?
1、因为茶叶中含有的物质会随乳汁进入宝宝体内，使宝宝容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使宝宝睡眠不好，引起其他并发症，乳母要忌喝茶叶水，否则会影响宝宝健康。
2、辛辣、刺激性食物。如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物哺乳期妈妈尽量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康，少量的调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。腌制的肉、鱼。
3、乳母不要食用过量味精，食用味精对婴儿发育有严重影响。特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。
4、尽量少吃或不吃食性燥热之物，如大蒜、韭菜、茴香等，这些食品易上火，造成母体内热，进而影响宝宝。远离烟酒，咖啡、可乐等饮料也最好不要饮用。外，乳母的饮食不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。
5、宝妈在哺乳期，最好不要吃或者尽量少吃卤菜、凉菜、咸菜、皮蛋之类的非新鲜类食物。多吃水果、蔬菜、鱼。最好吃清淡些，这样宝宝和宝妈都不容易上火些。少吃冰的饮料啊什么的。
6、哺乳期不要食用过量味精，食用味精对婴儿发育有严重影响。特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退，生长迟缓等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。哺乳期不要喝茶叶水。
蘑菇变黑能吃吗
1、蘑菇如果是菌盖、菌褶发黑，主要是因为多酚化合物氧化的缘故，是可以继续吃的，要是里面变黑且出现菌体弹性变差、发粘有酸臭味，那么是不能继续吃的。建议每次买蘑菇不要太多，实在吃不完也要做好保存措施。
2、蘑菇里面变黑可能是因为自然氧化，此时蘑菇是可以吃的。蘑菇里面变黑也可能是因为发生变质，此时蘑菇弹性会变差，味道会变得酸臭，是不可以吃的。
3、如果蘑菇仅仅只有颜色发黑，没有腐坏、异味等现象，则可以继续吃。因为蘑菇中大量的酚类化合物会在酶的作用下产生黑色或褐色物质，但是这类物质不会影响蘑菇食用的安全性。
4、这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。菌内变黑不能吃 口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。
5、蘑菇发黑有的是已经变质，不能吃。建议要选择保质期之内的食材，要彻底的清洗干净煮透了再吃，平时在饮食上要注意，多吃一些高蛋白和高维生素含量的食物，有利于补充营养，增加身体的抵抗力，不要吃生冷的食物。
好多饭店米线馆都用的高汤膏与人工高汤有什么区别?
1、骨汤膏不可以直接当高汤，骨汤膏可以增鲜做为高汤的辅料，但不能代替高汤。人工高汤就是以猪大骨，或者鸡架熬制的高汤。高汤膏是以猪骨提取物（猪骨、食用盐、水）、猪油、味精白砂糖、食品添加剂等为原料。
2、只是成本的话会高很多。我个人比较喜欢高汤膏，因为那种应该就像浓缩起来的高汤粉的话，感觉好像配料东西什么太多了吧。
3、用于调制高汤的添加剂有很多种类型，主要就是粉末状和膏状的较为普遍，而这些添加剂的作用也有几个分类，其中有些是增白的，有些是增香的，有些则是调节汤的浓度的。
4、上汤是一种调料汤，而高汤是一种辅助原料。上汤是菜肴烹饪的一种调料。在炒、川汤、滚、煨、清炖皆可以用作汁使用。主要原料为瘦肉、老光鸡、火腿。正规做法是以30斤肉熬出30斤汤。
生菜为什么叫“生菜”?与其他“熟菜”有什么不同?
生菜是叶用莴苣的俗称，因适宜生食而得名。生菜别称叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的一年生或二年生草本植物，其口感脆嫩爽口，略甜。
生菜之所以叫作生菜，一方面这是它的学名，另一方面生菜确实也是可以洗干净的时候生着吃的，比如说吃汉堡的时候，中间可以加生菜，也可以用生菜加其它的馅来包裹着吃，生菜是既可以生着吃，也可以烧熟着吃，这是与其它熟菜。
生菜又叫叶用莴苣，以嫩叶、叶球可供生食而得名。生菜原产地中海沿岸，由野生种演变而来。
种子发芽温度为15—20℃，高于25℃，因种皮吸水受阻，发芽不良。生菜在夏季播种时需低温处理，浸种后放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白后再行播种。散叶生菜比较耐热，但高温季节，同样生长不良。
胆固醇高的人不能吃哪些食物
1、如果要吃的话每周不能超过两次，比如猪腰、猪肺、猪大肠、猪肝、牛羊肉的内脏都要禁止吃。2 动物的脑类 禁止吃牛脑，羊脑和猪脑里面含有的胆固醇是最高的，每一百克猪脑里面胆固醇含量约3100毫克。
2、胆固醇高，不能吃的有：减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。
3、胆固醇高不能吃这些：减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。
4、胆固醇高不能吃的6种食物 蛋黄 1个鸡蛋含胆固醇295毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。