本文目录一览：
- 1、汤的名称
- 2、羊肝菌百合汤有什么用
- 3、火锅秘制汤底怎么做的?
汤的名称
1、． 枸杞雏鸽汤 原料：雏鸽2只，枸杞子40克，党参5克，盐5克，白糖8克，料酒10克，葱结1个，姜片2片，胡椒粉1克，味精2克。
2、四川：酸辣汤。广东：碗仔翅、紫菜汤、老火汤（如清补凉、青红萝卜瘦肉汤）。福建：佛跳墙。洛阳：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、等（肉汤早餐素汤晚餐）。
3、鱼汤好听的名字：脑白金。鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料：鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。
4、以下是一些常见的幼儿园汤类食谱的名称：蔬菜汤：以各种蔬菜为主要材料，营养丰富。鸡肉汤：使用鸡肉熬制的汤，提供蛋白质和营养。蘑菇汤：使用新鲜蘑菇制作的清淡汤品。
5、基础汤餐 按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底（Stock），也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。
羊肝菌百合汤有什么用
1、此外，干百合和菌菇煲汤还有一些功效。干百合具有清热、润肺、止咳的作用，菌菇则能够增强免疫力、抗氧化、降低血脂等。因此，经常食用干百合和菌菇煲汤，对于身体健康有很多好处。
2、百合汤的功效与作用第一，能有效润肺，达到止咳的目的。为什么呢？因为百合中含有着比较丰富的粘液质，它的存在能有效中和人体的肺气。第二，它还能起到凝神安神的作用。
3、羊肝菌的功效与作用1 羊肚菌的功效与作用 抵抗肿瘤，羊肚菌里面含有非常丰富的抵抗病毒的活性成分，而且还可以抵抗细菌，抑制肿瘤多糖，能够让身体免疫力变得比较强，又可以抵抗病毒以及抵抗疲劳，抑制肿瘤出现。
4、百合汤含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素，对气血的循环很有帮助，还能补肾健脾，防止衰老。对于女性来说，好处很大，可以起到滋养补气的作用，还可以安神养身。具有补肺润肺的功效，可消除疲劳。
5、提高免疫力：百合含有的多种生物碱能刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力；而羊肉含有丰富蛋白质，食用同样可以为人体合成免疫因子提供原料，因此经常食用百合羊肉汤在一定程度上可增强体液免疫，预防疾病。
火锅秘制汤底怎么做的?
1、葱洗净，切段；姜洗净，切片；枸杞子洗净，用清水浸泡5分钟。锅中加开水，放入葱段、姜片。继续在锅中加入大料、枸杞子、花椒、红枣，开火。放入紫菜、虾米，大火烧开。转小火，调入盐及味精，熬煮片刻即可。
2、姜、蒜剥皮洗净。锅里放适量植物油，把火锅底料放入。小火翻炒均匀。放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味。转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉。加入适量的水。
3、西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。
4、火锅底汤的做法如下：用料：西红柿2个、蘑菇适量、浓汤宝1盒、葱一段、姜2-3片、蒜4-5瓣、蔬菜适量、肥牛适量、麻酱蘸料适量、水适量、糖一小勺。
5、(1) 羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤。(2) 羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。(3) 把虾仁加入汤内。
6、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。