大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇煲怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇煲怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
煲菌菇汤做法?
、清水加蛤蜊干小火慢炖,大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。蛤蜊干一些,白菇一些,蟹味菇一些
萝卜鲫鱼菌菇汤
材料:菌菇适量,鲫鱼1条,萝卜1个,虾干少许,姜片,葱花,盐,鸡粉,胡椒粉。
菌菇适量,鲫鱼1条,萝卜1个,虾干少许,姜片,葱花,盐,鸡粉,胡椒粉
做法
1、将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸。
2、萝卜切细丝(也可切片),姜切片,小葱打葱结,菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分。
3、锅中多放一些油烧的滚热后,放入鲫鱼煎至两面微焦金黄。
材:鲜鲫鱼300克,鲜蘑菇100克,百合5克,葱姜10克,清汤200克,植物油10克,大蒜片5克,油菜心10克,盐适量
制作步骤:
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净血污,入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质,用手撕成大片,葱姜切末,油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油,烧至五成热时加葱姜末烹出香味,加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖,加精盐、百合,炖至鱼肉熟时,加油菜、大蒜片,盛入汤盆中即成。
材料:茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以),干贝10个,葱花1把 调味料:盐、鸡精适量
制作方法:
1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料:百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、 生粉少许
调料:劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法:
1、将三菌用清水漂洗去盐味,取顶头一公分,倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点:含丰富矿物质、维生素、口感滑润、
菌菇鲈鱼砂锅煲的做法?
1、鲈鱼切段,洗净控干水分;
2、放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟;
3、豆腐切块,锅中放入少许油,将豆腐煎至表面金黄盛出备用,千张切丝,金针菇洗净撕成小朵;热锅凉油,放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味;
4、铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇;
5、放入腌制好的鱼块,倒入腌鱼的料汁;
食材清
鲈鱼 1条 、 菌菇4个 、 海鲜酱 20克 、 柱候酱 30克 、 盐 2克 、 黄酒 30克 、 白胡椒粉 1克 、 面粉 适量 、 葱 半颗 、 姜 6片 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1/16
鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净,从鱼头处切开。
步骤2/16
然后顺鱼脊骨剖成两半,
步骤3/16
然后切成约两指宽的条,
步骤4
材料:
1只鲜活的鲈鱼
适量的菌菇(如香菇、金针菇、平菇等)
适量的蔬菜(如胡萝卜、豆腐等)
适量的配料(如姜片、蒜瓣等)
适量的调料(如盐、酱油、料酒等)
适量的清汤或水
适量的食用油
步骤:
1、鲈鱼杀净剁块,放入盐、生抽、鱼露等抓拌均匀;
少许花生油、少许生粉,锁住所有滋味。
2、砂锅放入少许花生油,爆香姜片和蒜头,蒜头要多点,味道才够美;再放入香菇,如果有黑木耳,也可以一起来;
用筷子将香菇等爆炒出香味。
3、将腌制好的鱼块码在香菇上面,放入姜丝;
到此,以上就是小编对于菌菇煲怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇煲怎么做好吃的2点解答对大家有用。