野生菌菇中毒预防（野生菌蘑菇中毒）_菌菇

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1、但是对于一些人来说，有一些野生菌是不能吃的，吃了会中毒，如果在野外遇到野生菌中毒的状况，应该及时的送往当地的医院进行抢救。

2、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。

野生菌菇中毒预防（野生菌蘑菇中毒）

3、在野外最好不要随意去采摘一些不明的蘑菇，更不要简单烹饪就直接食用，如果之前并没有看过或者是吃过这种蘑菇的话，也是要避免的。

4、不要采摘自己不熟悉的野生菌食用。我们熟知的是颜色鲜艳的菌子，如毒鹅膏菌、金黄枝珊瑚菌等不可食用，但还有些有毒的野生菌颜色单调朴素，如鳞柄白鹅膏、白霜杯伞。

5、胃肠炎型食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，进食毒菌后10分钟 –2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。

预防毒蘑菇中毒的方法就是不采食野生蘑菇。如果是毒蘑菇的话，无论菌盖，菌柄都是有毒的。而且无论是否彻底加热都不可能去掉毒性。

预防毒蕈中毒应注意以下两点：民间流传很多毒蘑菇的辨别方法，如与大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑；虫子能吃的或能生蛆的无毒；样子不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与试验证实这些方法均不够完善可靠。

不采摘、食用野生蘑菇由于野生食用菌种类较多，且尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。同时，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。

蘑菇中毒后的处理胃肠炎患者应积极纠正脱水、酸中毒及电解质平衡紊乱。尽早迅速排除毒素。及时催吐、洗胃、导泻、灌肠非常重要，早期可大量输液，使病人排尿，排除毒素。严重中毒可使用肾上腺皮质激素。

立即拨打急救电话120。在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收。饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。

菌子中毒应怎么处理清除毒物：应及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，以迅速排除尚未吸收的毒物。血液净化治疗：对中、重度中毒患者，尽早采用血液灌流或血液透析治疗。