奶白色的菌菇汤,奶白色的菌菇汤怎么做

栏目: 菌菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶白色的菌菇汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍奶白色的菌菇汤的解答,让我们一起看看吧。

油炸鱼头豆腐煲做法最正宗的做法?

1、准备胖鱼头一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。

奶白色的菌菇汤,奶白色的菌菇汤怎么做

2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小火,一直保持“咕嘟”沸腾的状态。

3、在煮的过程中,汤中会有浮沫飘出来,这都是正常现象,如果你介意的话,可以撇出去,炖煮10分钟以后,加入1勺料酒。

4、豆腐可根据自己的喜好,老豆腐或嫩豆腐都行,将豆腐改刀切片,直接放入锅中,千滚豆腐万滚鱼,豆腐不怕长久炖。

5、鱼头汤的秘诀在于煎鱼,这样出浓白汤汁更容易,炖到20分钟的时候,已经明显看到,汤汁变成了奶白色,此时,再加点菌菇、木耳,继续炖煮10分钟。

原料:鱼头一个,洗净切块,油炸豆腐200克,姜丝,葱段,葱丝各适量。

做法:

1、把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿,

2、把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下。

3、把沙煲煮热,把葱段放于锅底,

4、把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮,煮至水差不多没有了,

5、把葱丝放于面上。油炸鱼头豆腐煲做法做法完成。

食材准备:花鲢鱼头,豆腐,菌菇,香菜,食用盐,食用油,生姜,大葱,白糖,胡椒粉

开始制作:

1、把花鲢鱼头让老板从中间切开,去掉牙齿和鱼鳍,然后再回家冲洗干净,主要是里面的黑膜一定要去除干净,如果手里不干净,炖出来汤就不白。

2,把洗干净的鱼头放,葱和姜片用手捣碎,涂抹均匀,然后倒料酒腌制15分钟备用,注意:千万不要放盐和其他调料。

3、把锅烧冒烟倒入油,充分滑锅到处加入凉油,把腌好的鱼头去掉,多余的生姜和大葱,放入锅里煎至两分钟,这个时候千万不要动,否则容易粘锅,时间到了,晃动锅子,然后再煎另一面,把葱姜放入炒出香味,然后喷入高度白酒或料酒,再煎制一分钟,随后倒入准备好的,开水千万不要下冷水,用开水煮出来的鱼头才浓白,没有腥味儿

鱼头豆腐汤的做法汤的做法?

准备食材:

鱼头 ,豆腐,少许胡椒粉,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒

做法步骤:

1、鱼头洗净,买鱼的时候可以让师傅把鱼头剖成两半,并去掉鱼鳃,清洗时要去掉残余的鱼鳃,否则烹煮时鱼腥味和土腥味会很重。

2、 煎锅中倒入油,待油7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香葱姜蒜后,加入少许料酒,再倒入足量开水没过鱼头

食材准备:花鲢鱼头,豆腐,菌菇,香菜,食用盐,食用油,生姜,大葱,白糖,胡椒粉

开始制作:

1、把花鲢鱼头让老板从中间切开,去掉牙齿和鱼鳍,然后再回家冲洗干净,主要是里面的黑膜一定要去除干净,如果手里不干净,炖出来汤就不白。

2,把洗干净的鱼头放,葱和姜片用手捣碎,涂抹均匀,然后倒料酒腌制15分钟备用,注意:千万不要放盐和其他调料。

3、把锅烧冒烟倒入油,充分滑锅到处加入凉油,把腌好的鱼头去掉,多余的生姜和大葱,放入锅里煎至两分钟,这个时候千万不要动,否则容易粘锅,时间到了,晃动锅子,然后再煎另一面,把葱姜放入炒出香味,然后喷入高度白酒或料酒,再煎制一分钟,随后倒入准备好的,开水千万不要下冷水,用开水煮出来的鱼头才浓白,没有腥味儿

到此,以上就是小编对于奶白色的菌菇汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶白色的菌菇汤的2点解答对大家有用。

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