大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣腐竹菌菇煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣腐竹菌菇煲的解答，让我们一起看看吧。
三鲜腐竹汤怎么煲？
用料
腐竹
3根干木耳 10朵干香菇 6朵蚝油 1勺鸡精 0.5勺盐 0.5勺生抽 1勺白糖 一点点芝麻油 少许水淀粉 1大勺
做法
腐竹用温水泡1小时以上，剪段，再泡至柔软，切小段，滤干水备用，干香菇泡发，洗净切片。泡香菇的水留下备用，木耳泡发，洗净撕碎，蚝油，鸡精，盐，生抽，白糖，加上泡香菇的水2大勺，调和成汁备用，起油锅，先下香菇炒香，再下木耳，腐竹翻炒，加入调料汁，稍微煮一下，菜品煮熟后。加入水淀粉勾芡出锅即可。
分享一道做法简单又好吃的家常菜——三鲜腐竹，这是一道很不错的汤菜，吃起来非常清爽，没有油腻感！
用料：
腐竹，蚕豆，小河虾，蟹味菇，盐，鸡精，白胡椒粉，油。
做法：
1、用手将干腐竹掰成小段，放入清水中浸泡。
2、等腐竹泡软，全部膨胀开以后，捞出泡好的腐竹。
3、蟹味菇清洗干净后，用刀切成两段。（不爱吃蟹味菇的，可以换成其它的菌菇）。
4、锅内倒油，放入蚕豆瓣炒一炒。
5、将蟹味菇一同倒入锅内，翻炒均匀。
6、把泡好的腐竹一同倒入锅内，翻炒均匀。
①将腐竹用温水泡软洗净，切成4厘米长的斜段。海参洗净抹刀成4厘米长的条片。鱿鱼洗净切成4厘米长的条，熟鸡肉切成4厘米长的条。
②勺内加水烧开，放入鱿鱼、海参焯一下捞出。
③勺内加猪油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，加鲜汤，放入精盐、白糖、腐竹段、鸡肉条、海参条，醋烧，倒入沙锅内，继续炖至入味，再放入鱿鱼条炖透，加味精、油菜心、胡椒粉略炖，淋入鸡油即成。
答：1、首先将腐竹泡发，将西红柿洗净切成片，然后将火腿肠切成片，姜切末。
2、锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入泡好的腐竹。
3、煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入盐、鸡精，然后出锅装入碗中，撒上葱花，美味可口的三鲜汤就做好了。
蘑菇牛腩煲家常做法？
食材：香菇、牛腩、桃园建民香菇夹馍酱、洋葱、葱姜、酱油、冰糖、盐
做法：
1、我们需要先把食材都处理好，把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成块；
2、接下来，把牛腩冲洗干净，去掉杂质后，切成小块，放入热水里面，焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；
3、接着，把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；
4、然后热锅烧油，放入姜丝炒香，放入牛腩块，滑炒到牛腩变色后，盛出来；
5、再次热锅烧油，放入洋葱碎、葱姜爆香，放入滑炒过的牛腩，加入适量的料酒，翻炒均匀；
6、再放入香菇，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、酱油、冰糖和盐，加入适量的水，煮炖到成熟入味；即可；
用料：牛腩200克、萝卜1个、蘑菇150克、扇贝边1把
步骤：1.锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净
2.取一部分牛腩，切小块，将调味料备好
3.取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。
4.倒入牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒
5.加入适量的水，煮滚。
6.倒入小砂锅中，加入花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时。
7.煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小
8.砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮
9.加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅。
到此，以上就是小编对于酸辣腐竹菌菇煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣腐竹菌菇煲的2点解答对大家有用。