鹿茸菇羊肚菌香菇汤,鹿茸菇羊肚菌煲汤

栏目: 菌菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鹿茸菇羊肚菌香菇汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鹿茸菇羊肚菌香菇汤的解答,让我们一起看看吧。

野生杂菌汤做法?

可以这样做,煲野生菌汤配料、野生菌汤底 1000克、鲜野生菌 300克少许做法1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸3、最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下,煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了。

鹿茸菇羊肚菌香菇汤,鹿茸菇羊肚菌煲汤

【准备材料】羊肚菌3克,竹苏5克,牛肝菌6克,滑菇8克,新疆野生钉子菇6克,杏鲍菇15克,虫草花15克,茶树菇10克,香菇10克,枸杞6克,红枣6颗,盐、姜、葱适量

【做法】1.将所有菌菇和红枣洗净,泡发处理备用

2.姜切片,葱切葱花备用

3.把菌类、红枣、枸杞、姜片放入砂锅,倒入纯净水和泡菌菇的水,小火慢炖1小时左右

4.放入适量盐调味,撒上葱花装饰,鲜美的杂菌汤就做好啦

材料:仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

  杂菌汤做法:

  1、准备材料。

  2、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时。

  3、仔鸡切块,清水浸泡去血水。

  4、将水烧开后,将鸡块焯一下。

  5、葱姜改刀备用。

  6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

  7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

  8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

野生杂菌洗净撕块备用

5. 大蒜切片

6. 高汤倒入煮锅内,烧开

7. 三线肉切片

8. 高汤内加入大蒜(煮野生菌一定要用大蒜,它可以分辨野生菌是否有毒)

9. 放入切片的三线肉,烧开

10. 倒入野生菌,大火煮至

11. 加入胡椒粉

12. 加入猪油,煮至40分钟(野生菌一定要煮时间长,要熟透才能吃)

13. 起锅前加入食盐,煮至融化就可以关火了

羊肚菌煲羊肉汤最佳做法?

食材准备:

新鲜羊肚菌、粉丝、羊肉、姜片、盐

做法步骤:

1、用刀削去新鲜羊肚菌菌脚上的泥土,冲洗干净,沥干水分;羊杂、羊肉洗干净,放入锅内,加入适量清水,大火煮开,转小火煮熟后切片;

 

用料:羊肉,羊肚菌,胡萝卜,玉米,马蹄,适量姜片,料酒,花椒

具体步骤

步骤一:马蹄去皮洗净,胡萝卜洗净切块,玉米切成段备用;羊肉洗净,冷水下锅加入姜片、料酒、花椒去腥,焯水几分钟捞出,过冷水再次洗净。

步骤二:把羊肉倒入高压锅,加入没过羊肉的水,加入胡萝卜块、马蹄、羊肚菌炖40分钟,最后加入适量盐调味即可。

1、主料:羊肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料:盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后,浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后,捞起来,轻轻挤出水分。原汤留着,沉淀一下。另外取适量清水,倒入泡好的羊肚菌,快速打圈清晰几下,捞出备用。

4、泡发的水作为原汤,静置泥沙,备用。

5、羊肉洗干净血水。

6、锅里加入少量油,加入生姜片大蒜炒出香味,放入处理好的样肉,加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖,一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤,大火煮开,小火慢炖40分钟。

7、炖至羊肉差不多酥烂时,倒入处理好的羊肚菌,接着放入切好的土豆,继续大火煮开,小火慢炖。

食材:羊肉 500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量,

姜 一块、米酒 1勺,盐 适量。

【做法】

第一步 准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。

第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。

第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉,用面粉和盐搓洗一下。

第四步 羊肉浸泡一下,让羊肉出血水,羊肉用水浸泡,羊肉换两三次水,羊肉处理后表面比较干净,把羊肉斩成小块。

第五步 炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。

第六步 加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。

到此,以上就是小编对于鹿茸菇羊肚菌香菇汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于鹿茸菇羊肚菌香菇汤的2点解答对大家有用。

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