大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肚可以煮菌菇吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪肚可以煮菌菇吗的解答,让我们一起看看吧。
猪心猪肚莲子汤的做法?
食材:猪脏1个,猪心1个,莲子50克,猪龙骨4块,各种菌菇250克。配料是生姜1块。葱2根,花椒数粒,沙姜2块,盐,胡椒粉,料酒少许。
将猪肚、猪心清洗干净,猪龙骨洗净:莲子去心泡水备用。如果是新鲜莲子,只要剥去外面的青皮儿就可以了,嫩莲子的莲心很嫩,苦味不重。 对清火润燥极有好处。姜拍散,葱打结;花椒和三奈置于调料盒里拧紧待用:菌菇洗净,在开水中掉水后沥干待用。
锅中置水烧开,将猪心,猪肚、龙骨加料酒悼水后,再用凉水冲洗干净。将猪肚切成条、猪心切厚片,与龙骨置于砂锅中,加足够的水大大烧开,搬去浮沫后放入姜块、萬結、调料盒,改小火慢慢炖1小时后,放入莲子继续施1小时,如果是嫩莲子则等到肚条软烂后再下至莲子酥烂;下焯好的菌菇再煨10分钟。加盐及白 胡椒粉调味再泡10分钟即可关火。
猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出
步骤2
清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆
步骤3
用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出
步骤4
将浸泡过的莲子放入锅中,慢火炖四十分钟左右即可
通用三鲜汤的做法?
用料:鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量
1 将所有食材洗干净, 虾剥壳,虾肉加入少于盐,生抽,料酒腌制一小会儿,备用
2 豆腐切块,放入沸水中焯一下,这样煮的时候不会散,吃起来比较有嚼劲。
3 锅中加适量油,放入虾头煸出红油,放入虾仁煎至两面金黄盛出
4 锅中再加入适量油,放入姜葱蒜煸香,放入菌菇翻炒出水,然后加入两小碗水,大火煮沸,放入豆腐,虾头虾肉,小火炖五分钟后调味就可出锅。
主料: 豆腐(南) 300克 辅料: 香菇(鲜) 50克 海参(水浸) 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料: 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法:
1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片,再入开水锅内氽后捞出;
2. 香菇去蒂,洗净,切片;
3. 海参洗净,切片;
4. 鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉切片;
1、材料:鲜香菇5朵、平菇适量、黄瓜半根、豆芽适量、番茄一个、火腿肠一根、小葱适量、姜片2片、盐,鸡精,香油各适量。
2、香菇划十字刀,平菇撕成小块,番茄切片,火腿肠切片,黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片,豆芽洗净。
3、切好姜片,葱末备用。
4、锅中加入纯净水煮开,加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。
5、加入香菇和平菇煮熟,加入火腿肠片和豆芽汆烫,这个时候加入盐巴,鸡精调味
6、最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右,出锅前洒上一点点香油和葱花即可。
食材:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法:鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。
到此,以上就是小编对于猪肚可以煮菌菇吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肚可以煮菌菇吗的2点解答对大家有用。