大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干的菌菇怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干的菌菇怎么做的解答，让我们一起看看吧。
干蘑菇的家常做法简单又好吃？
1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
材料：干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
干鲜蘑菇最简单的做法？
主料：蘑菇500g；
辅料：花生油适量、盐适量、清水适量、面粉2大勺、淀粉2大勺、五香粉适量、孜然粉适量
做法
1蘑菇洗净撕成小块，控干水份，加少许盐腌十分钟
2面粉和淀粉加水调匀
3加入鸡蛋搅拌均匀
4加入适量盐和五香粉
5锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色
6捞出控油
7复炸一遍至金黄色即可
材料：干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
冻干蘑菇做法？
工艺方法制得1、原料预处理将原料除杂去泥脚，清洗，沥水；2、预冻结处理将上述沥过水的原料，置-10℃--35℃环境中预冻结至菇体中心温度降为-5℃--25℃；3、冻干处理将上述预冻结的食用菌置于温度0-120℃，压力0-100Pa的环境中冻干处理，直至菌体水份蒸发至含水量为2-6％止；4、后处理将冻干处理后的物料置于温度15℃-28℃、相对湿度8％-22％，且洁净的环境中回软至水分含量5-9％时，检验包装，得产品。
干菌菇做法一：
材料：干蘑菇100g、花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
4、加入生抽，加入白糖。
5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
6、加盖焖之3分钟。
7、然后加入一些盐继续翻炒。
干红菌菇怎么做好吃？
食材用料
五花肉 20g，野生干红蘑菇 60g，杭椒 3个，胡萝卜 小段，葱 1根，盐 适量，酱油 适量
做法步骤
步骤 1
干红蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在红蘑菇上的草叶和泥土。
1/15 辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱花。

2/15 五花肉切成薄片，可提前在热水中罩一下。

3/15 干红菌菇泡发，然后切片，放在锅中照三分钟。

4/15 沥干水分备用。

5/15 热锅放油。

材料：鸡、干红菌菇300克、姜、葱各适量。
做法：
1、准备材料鸡、干红菌蘑;
2、鸡在沸水里面煮，用清水冲干净；
3、蘑菇跟鸡加三大杯水，姜、葱、红菌菇提前用温水泡4个小时;
4、大火烧开后，转小火煲90分钟即可。
到此，以上就是小编对于干的菌菇怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于干的菌菇怎么做的4点解答对大家有用。