排骨菌菇汤的功效,排骨菌菇汤的功效与作用

栏目: 菌菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨菌菇汤的功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨菌菇汤的功效的解答,让我们一起看看吧。

排骨可以和菌类一起熬汤吗?

排骨和菌菇类可一起煮汤喝,但需谨慎:

排骨菌菇汤的功效,排骨菌菇汤的功效与作用

1. 营养成分丰富:排骨有蛋白质、钙、磷、镁等元素;菌菇类蔬菜有维生素、膳食纤维素等。

2. 限制摄入量:排骨热量丰富,需适量摄入,过量导致肥胖;须配合运动。

3. 相互作用不影响营养:排骨和菌菇类的食物营养成分并不会产生相互作用,可以同时煮汤喝,让营养成分更丰富,对身体健康有益处。

可以

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好,排骨用的是仔排,2根仔排差不多有500g,菌菇今天用了3种,小花菇、松茸和黑木耳,家里有其它菌菇的也可以用,这个没有限制;

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时,所以菌菇类可以提前浸泡,把准备好的菌菇放在一个大盆中,加入稍微多一点的冷水,放在一遍浸泡;

3、仔排清洗干净,放在一个大盆中,浸泡1小时左右,把仔排中的血水浸泡出来,能减少腥味;

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单,稍微多一点的生姜去腥,少许红枣和枸杞;

5、排骨浸泡好之后,多清洗几遍,清洗掉多余的血水,能很好的去腥,清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白,处理好可以开始炖煮了;

排骨菌菇汤做法?

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

主料:猪小排500克,大红菇(干)35克调料:食盐1茶匙,姜3片,胡椒粉3克步骤:

1.排骨用流动的清水冲洗干净后,放入水中浸泡20分钟左右

2.泡好的排骨放进汤煲里,加入姜片,以及没过食材2倍量的清水,大火烧开,转小火煲2小时

3.红菇剪去带泥土的菇脚,用流动的清水洗掉浮尘后

4.取小碗净水浸泡约10分钟

材料:

蘑菇100克,排骨500克,排骨汤适量,香菜适量,生姜适量,葱适量,八角适量,盐适量,香油适量

做法步骤:

1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时,制成排骨汤。

2.蘑菇洗净,热水焯烫后,捞出控干水分。 生姜洗净,去皮切丝。 香菜洗净,切小段。

1、用料:排骨700克,蘑菇400克,盐7克,酱油半勺,辅料:葱1根,花椒3克,葵花油少量,

2、步骤:

1.把排骨放锅中洗一遍,再放入锅中加入水

2.水热放锅中煮5分钟煮出血水,捞出浮末

3.把排骨冲洗掉上面的浮末

排骨蘑菇汤怎么做?

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

到此,以上就是小编对于排骨菌菇汤的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨菌菇汤的功效的3点解答对大家有用。

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