菌菇有无嘌呤物（菌菇类有嘌呤吗）_菌菇

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高尿酸血症和痛风患者：某些菌菇类的嘌呤含量较高，且易溶于水，食用后可能会诱发痛风发作，因此高尿酸血症和痛风患者应回避，尤其是菌菇汤。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

干菌类蔬菜：一般来说，蘑菇、银耳、木耳等新鲜菌类蔬菜的嘌呤含量高于其他蔬菜，如果是干菌类蔬菜，有些甚至嘌呤含量更高。

菌菇有无嘌呤物（菌菇类有嘌呤吗）

痛风患者可以吃木耳，以黑木耳为好，尤其是干木耳，它虽然是一种高嘌呤食物，但是在泡发过程中，嘌呤会大量丢失，最终泡发的木耳会变成低嘌呤的食物。食用这些泡发的木耳以后，不会导致人体内尿酸水平的增加。

痛风病人是不能吃高嘌呤食物的，黑木耳是属于低嘌呤食物，所以痛风病人是可以适当的吃一些黑木耳的，大家不用太过于担心。

1、蘑菇的嘌呤根本就不高，因为蘑菇里边儿的飘零是极低的。所以常吃蘑菇对身体是非常有好处的。蘑菇是一种天然的一种菌类，这种举例对身体的各个器官和维生素的那种。吸收是非常好的，对人的那种。

2、蘑菇的嘌呤含量很少，痛风患者是可以食用的，另外痛风患者还应注意多饮水以增高尿酸的排泄。

3、蘑菇中的嘌呤含量是不高的，但也不算太低，属于中等含量。蘑菇也是分很多种的，不同种类的蘑菇嘌呤含量也是不一样的，香菇嘌呤含量要高些，金针菇嘌呤含量要低些。

菌菇类属于高嘌呤食物，和豆制品类似，干的菌菇，确实嘌呤含量惊人。但是真正吃到肚子里的菌菇嘌呤含量已经降低很多了。此外，菌类的嘌呤既不像动物性食物的嘌呤分子容易影响人体的尿酸，也不像植物性食物那样影响不大。

菌菇类属于等嘌呤食物。100克蘑菇：含有24毫克嘌呤；100克鲍鱼菇：含有27毫克嘌呤；100克金针菇：含有60.9毫克嘌呤在野生菌大量上市的季节，食用野生菌也应该限量。

菌菇类的食品是高嘌呤的。但是干木耳等泡发后嘌呤含量就会下降。干黑木耳嘌呤含量为166毫克/100克，似乎为高嘌呤食物；但水发后，木耳重量会增加10~12倍，水发木耳的嘌呤含量就会下降为16毫克/100克，属于低嘌呤食物。

问题九：一般蘑菇是不是高嘌呤食物蘑菇不属于高嘌呤食物，没有任何研究表明某些水果、蔬菜或蘑菇引起痛风或使情况变得更糟。事实上，高消耗的水果、蔬菜和蘑菇对痛风的风险较低。

高。菌类食物属于高嘌呤食物，会引起尿酸的增高，引起痛风的发作。红汁乳菌俗称枞菌、松菌、寒菌、雁鹅菌、重阳菌、铜锣菌、南风菌等，属菌根菌，是与马尾松等松类树种共生的一种菌根性美味食用菌。

蘑菇中嘌呤的含量不是很高，所以尿酸偏高以及痛风的患者是可以少量的食用的。高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100mg-1000mg，而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg，所以蘑菇不是高嘌呤食物。

1、菌菇类的食品是高嘌呤的。但是干木耳等泡发后嘌呤含量就会下降。干黑木耳嘌呤含量为166毫克/100克，似乎为高嘌呤食物；但水发后，木耳重量会增加10~12倍，水发木耳的嘌呤含量就会下降为16毫克/100克，属于低嘌呤食物。

2、菌菇类属于高嘌呤食物，和豆制品类似，干的菌菇，确实嘌呤含量惊人。但是真正吃到肚子里的菌菇嘌呤含量已经降低很多了。此外，菌类的嘌呤既不像动物性食物的嘌呤分子容易影响人体的尿酸，也不像植物性食物那样影响不大。

3、菌菇类属于等嘌呤食物。100克蘑菇：含有24毫克嘌呤；100克鲍鱼菇：含有27毫克嘌呤；100克金针菇：含有60.9毫克嘌呤在野生菌大量上市的季节，食用野生菌也应该限量。

香菇嘌呤比较高，香菇是属于高嘌呤含量的食物。每100g的香菇中含有150-300mg左右的嘌呤，一般不建议患有高尿酸血症或者痛风的患者食用，以免引起尿酸升高，诱发痛风，类似嘌呤含量高的还有牡蛎、鲢鱼、猪肝、鸡肝等。

香菇属于高嘌呤食品，竹荪、姬松茸和羊肚菌属于低嘌呤食品**。每100g香菇中嘌呤含量高达150mg左右，属于高嘌呤食物。这类食物除了香菇之外，还包括菠菜、动物肝脏、各种海鲜等。

香菇属于高嘌呤食物。摘自“百度百科”，供参考高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克，对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。主要包括以下几种：豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

1、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。

2、有些菌菇如香菇、干木耳、香鲍菇、花菇、猴头菇、草菇、秀珍菇等的嘌呤含量都很高，痛风患者不建议多吃。痛风及及高尿酸血症患者尤其要少喝菌菇汤，因为烹饪过程中，菌菇中的嘌呤会溶解到汤里面。

3、秀珍菇炒烤肠材料：秀珍菇(160克)、蒜蓉烤肠(150克)、鸡蛋(3只)、葱花(1汤匙) 调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙) 烹饪指导蒜蓉烤肠斜切成薄片；秀珍菇洗净，沥干水备用。