大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木耳菌菇鸽子汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍木耳菌菇鸽子汤的解答,让我们一起看看吧。
七彩菌菇鸽子汤做法?
原料:鸽子一只、山药一段、菌菇少许、鹌鹑蛋6~7个。
配料:红枣3个、枸杞少许。
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;3、菌菇洗净,山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了。
鸽子可以和哪些菌菇炖汤?
可以和虫草花、鹿茸菇、松茸菇、竹荪、羊肚菌等菌菇炖汤。
具体做法如下:
1,鸽子肉清洗干净后开水烫过两遍
2,虫草花、鹿茸菇、松茸菇、竹荪、羊肚菌清洗干净后用纯净水泡10分钟
3,鸽子肉、虫草花、鹿茸菇、松茸菇、羊肚菌和泡发水一起倒入炖锅中,文火慢炖2个小时
4,在炖煮1.5小时的时候加入竹荪。
5,出锅干汤了,这次不加香菜了,单纯的喝出菌菇类的鲜美。
海鲜菇。
所需食物:鸽子1个,海鲜菇适当,干蘑菇适当,黑木耳适当,姜葱小量,盐适量,植物油适当,冷水适当。
制做流程:
1、先把各种各样菌类用冷水泡浸一下,尤其是干蘑菇和黑木耳,提早泡开好。海鲜菇的根除掉洗干。还有鸽子洗干净。
2,锅里边烧电,将姜葱放入锅里边逐渐煸炒出得香气。
3,随后将鸽子倒入锅里边逐渐煸炒,可以放点米酒或是冷水,将鸽子炒掉色就可以。
3,然后开始炖,炖30分钟上下,记牢是用文火炖才进味。再将海鲜菇,干蘑菇跟黑木耳装进去。大火烧开之后变为中文火烧煮1个半小时上下,添加适量的盐调一下味。
食材:乳鸽500克,瘦肉,100克,羊肚菌,10克,赤松茸10克,虫草花10克,北风菌,10克,鸡油菌10克,红枣10克,枸杞10克。
方法/步骤:
1,将乳鸽处理干净,用清水清洗干净,然后直接放入砂锅中,再放入生姜片和瘦肉。
2,碗中放入羊肚菌、赤松茸、虫草花、北风菌、鸡油菌、红枣和枸杞,清洗干净之后用热水泡20分钟。
3,将泡好的菌类和汤水直接倒入砂锅中,再倒入8分满的清水锅上盖子,大火烧开转小火炖一个小时,加
鸽子汤放菌菇好吗?
鸽子汤放菌菇可以增加汤的口感和营养价值,但需要注意以下几点:
1. 菌菇要选择新鲜的,没有腐烂或变质的。
2. 菌菇要提前清洗干净,去除泥土和杂质。
3. 菌菇的种类和数量要适量,不要过多,否则会影响鸽子汤的口感和营养价值。
4. 煮鸽子汤时,要先将鸽子煮熟,再加入菌菇,煮至菌菇熟透即可。
到此,以上就是小编对于木耳菌菇鸽子汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于木耳菌菇鸽子汤的3点解答对大家有用。