大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不辣的火锅菌菇汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍不辣的火锅菌菇汤的解答,让我们一起看看吧。
麻辣香锅不辣的家常做法?
麻辣香锅不想太辣,不要放太多辣椒,一样做出来不辣,而且色泽红润。
1、准备食材:大虾、肉丸子、火腿、菜花、芹菜、豆腐皮、木耳、黄豆芽。
2、锅中烧水、水开放入所有食材焯水,加适量盐、料酒,去除生味;加食用油,为了保持青菜颜色不变。
3、起锅烧油,6层油温,放适量八角、花椒、麻椒、葱花、姜末、蒜片,炒出香味,接着放2大勺郫县豆瓣酱、2小勺料酒、生抽、耗油、白糖和少量水,炒出红油,先下肉类翻炒2分钟,再放蔬菜,翻炒3分钟,全程大火,待汤汁粘稠,撒上一把白芝麻和香菜,翻炒均匀就可以出锅装盘。
1.
不用洗锅,直接把刚才倒出来的油倒一半回去,要比平时炒菜略多一点。
2.
中小火,放姜蒜花椒干辣椒香菜梗,炒出香味放豆瓣酱,炒出红油,大火放洋葱煸出香味,放千页豆腐炒匀。
3.
锅边淋料酒,放处理过的材料(太多的话可以分次放),加青椒,加入蚝油酱油不停翻炒3-5分钟,直至均匀,当中随时可以尝味道,不咸的话再加生抽。
4.
加糖撒香菜叶,翻炒均匀出锅
麻辣香锅的家常做法中,要想让麻辣香锅变得不辣口味有些难以掌握。
1.麻辣香锅的口味本来就是以辣为主,所以如何去掉辣椒并不是件易事。
2.但是如果你真的需要这个口味的话,可以在烹饪的时候少放些辣椒粉,或者干脆将辣椒全都去掉,然后适当地加一些香料以及其他调料去调味,但这样做麻辣香锅的味道会和原味会有很大不同。
3.另外,如果你想更注重香味,可以加入稍微多一点的肉类,这将会增加麻辣香锅的香味,但不影响它的辛辣口感。
1、藕,去皮切片,开水焯10分钟 菜花,掰小块,开水焯5分钟 虾,开背去虾线,炸至半熟
2、土豆切片,油煎至两面微黄,我直接煎熟了
3、大头菜切丝 葱头切丝 木耳掰小块 十三香放碗里备用,用碗里一半的量就够了
4、起锅放油,要稍多些,把花椒和小茴香放进去,炸出味,(小茴香一点,花椒多多放)把油漏出来
5、依次放入葱头,大头菜,虾,生抽,料酒,木耳,藕,菜花,土豆,炒熟 放蚝油,生抽,,盐,炒匀,
6、出锅即可
不辣麻辣烫做法家庭版?
一:首先要熬制奶白高汤,做法如下:
1.先将老母鸡,猪大骨,鸡脚洗净。汤锅内倒入半锅清水,将老母鸡、猪大骨、鸡脚冷水下锅,焯出血水,捞出用凉水洗干净备用。
2.汤锅内重倒入适量清水,将所有材料放入锅内,加盖大火煮开。水开后打开锅盖,用中火煲煮3-4小时,至汤量剩1/4的量,汤色转为奶白色就可以了。
二:准备麻辣烫的材料:一句话喜欢吃什么放什么!小飞就拿自己喜欢吃的说吧。
鱼丸、油豆腐、火腿肠、鳝鱼、毛肚、土豆片、蘑菇、绿叶蔬菜、海带、木耳、菜花、猪血红薯粉、粉条等。
用料:猪骨,羊肉片,火锅丸子,油豆腐,千张豆皮,年糕,海鲜菇,香菇,胡萝卜,金针菇,西蓝花,娃娃菜,玉米,红枣,大葱,生姜,香菜,小葱,大蒜,料酒,蚝油,熟白芝麻
做法步骤:
1.首先在锅中加水,放入姜片、葱段,将猪骨洗净放入冷水锅中,加入料酒,煮沸焯水后捞出。
2.然后锅中加入足量清水,将焯过水的猪骨重新放入锅中,放入姜片、葱段、料酒和红枣,大火煮沸后转小火熬煮1个小时。
3.接着在熬骨汤的时候来准备涮火锅的食材,香菇洗净切花刀,菌菇类洗净备好。
到此,以上就是小编对于不辣的火锅菌菇汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于不辣的火锅菌菇汤的2点解答对大家有用。