炖排骨可以放菌菇料（菌可以炖排骨吗）_菌菇

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寒菌汤的做法步骤：把猪骨过水肏了，用高压锅炖出白汤。寒菌用盐水泡出沙子，洗净，解小。砂锅炖半小时，小火，出锅时放少量盐，葱花。

寒菌用盐水浸泡二十分钟。反复清洗干净，沥干水分。肥瘦分开，瘦肉切片，加入盐码个底味。植物油放入寒菌大火翻炒。炒至寒菌水分收干。加入瘦肉片。大火翻炒。炒至瘦肉变色。

炖排骨可以放菌菇料（菌可以炖排骨吗）

先把菌子蒂带泥的部分剪去，然后用清水浸泡几分钟，就开始用手顺时针搅动浸泡着的寒菌，中速偏快一点，搅动几分钟后捞出来，换水，继续重复搅动。一直到换出的水里不再有任何泥沙沉淀，基本就算是清洗干净了。

把寒菌、五花肉食材准备好。先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西，再倒入淡盐水里浸泡10分钟，反复将寒菌换水漂洗干净然后沥干水分。把准备好的五花肉切片。

菌菇排骨汤材料：猴头菇、虫草花、羊肚菌、小香菇、鹿茸菇、姬松茸、红枣、猪骨步骤：猴头菇充分洗净泡发，直到水不是黄色，菌菇洗净泡发；猪骨焯水；锅里放水，水开放入全部材料，大火煮开之后煲45分钟；出锅前放盐调味。

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克，食盐2克，料酒10毫升，大葱一根，姜片6片。

骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。3 把各种菌菇洗净备用。4 焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。5 骨头捞出，留下骨头汤。

花菇、香菇提前两个小时泡水。淮山、羊肚菌提前半个小时泡水。排骨加姜片、葱段、料酒后，飞水。排骨洗净后加姜片、葱段，放入锅内，再加入适量水和料酒，小火煮开。把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮。

羊肚菌鸡汤食材：老母鸡、羊肚菌、红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、清水做法：将鸡肉焯水后放入砂锅，加入羊肚菌、红枣、葱姜和适量清水，慢炖1小时。最后加入枸杞、盐和白胡椒粉调味即可。

羊肚菌排骨汤的做法食材：肋排和羊肚菌。用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。食材全部焯烫一下。放入电压力煲内胆中。盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。时间到，断电，揭盖。

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。准备食材排骨，排骨洗净，生姜切片。排骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

剔好后洗净备用。新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。备用。姜可提鲜。切片若干备用。将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中，添适量水。电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅。

1、鹿茸用开水泡发，沥干水分。胡萝卜洗净，切成小块。玉米洗净，切成小段。红枣泡水，洗净备用。炖锅中加入鹿茸、胡萝卜、玉米和红枣，并加入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖约2小时。

2、排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

3、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

1、将排骨切成小块，用料酒和姜片腌制10分钟。将腌制好的排骨放入砂锅中，加入清水，水量要没过排骨。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。加入洗净的鹿茸菇，继续炖煮30分钟。

2、具体做法如下：准备食材：鹿茸菇50克、淮山100克、枸杞10克、排骨300克、清水适量。将鹿茸菇用温水泡发，去蒂洗净；淮山去皮切段；枸杞洗净备用。排骨斩段，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净血沫。

3、鹿茸菇去老根，用淡盐水泡15分钟洗净；将汤骨和排骨用温水洗净，放入锅中。