大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨菌菇汤需要放姜吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍排骨菌菇汤需要放姜吗的解答,让我们一起看看吧。
八珍菌菇排骨汤最正宗的做法?
原料:八珍菌菇300克,猪排骨、盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
蘑菇炖排骨的做法:
1)蘑菇去其根部,清洗干净;猪排骨洗净,切段;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。
2)锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放人蘑菇,炖至排骨松软离骨,拣去姜葱不用,烹人味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛人汤碗中,撒上葱花,上桌即成。
1/7 准备食材

2/7 八珍菌菇洗干净备用

3/7 排骨凉水下锅焯出血沫

4/7 焯血沫的同时,砂锅烧上水,把焯过水的排骨捞到砂锅里大火烧开

5/7 把葱姜花椒大料,生抽老抽盐,胡椒辣椒放入。大火烧开转小火褒一个半小时

所需材料:
排骨500克,八珍菌菇适量(金针菇、香菇、木耳、黑木耳、白灵菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、草菇),姜片适量,枸杞适量,红枣适量,盐适量。
做法步骤:
1.把排骨焯水,用冷水将排骨冼干净,放入砂锅或汤锅中,倒入清水,加入姜片,大火煮沸后改小火,煮20分钟左右。
2.将八珍菌菇逐一择洗干净,黑木耳浸泡发开,切成小块。
3.将八珍菌菇、红枣、枸杞放入汤锅中,继续煮沸。
材料
蘑菇、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝各适量
做法
1、蘑菇用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;
2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;
3、将处理干净的蘑菇放入锅中,继续煮二十分钟;
清炖排骨蘑菇家常做法?
用料:黄蘑菇8-10只,排骨一根肋骨,水2L,姜3-4片
做法:
1、排骨洗净,加姜片焯水(1-2分钟),捞起备用
2、黄蘑菇温水泡发1-2小时(先用常温水冲干净脏东西,再加温水),泡发黄蘑菇的水上清部分留用。黄蘑菇一开二切块备用。
3、把排骨、黄蘑菇、3片姜(拍烂)、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中,加水至2L
食材用料
排骨10块,蟹味菇100g,葱1根,姜2片,料酒2滴,味精适量,盐1勺,白胡椒粉适量,盐1勺,清水适量
做法步骤:
步骤 1
准备材料
步骤 2
蘑菇洗净去根,葱切段姜切片,留少许葱切末备用
步骤 3
排骨洗净,锅内倒适量清水待水温热放入排骨,水开焯水1分钟,撇去浮末,捞出用清水清洗,盛出控水装盘
步骤 4
主料
猪大排500g
辅料
清蘑菇150克,食盐适量,
步骤1
排骨先用开水焯一下,捞出来沥干水,切成块。清蘑菇温水泡软备用。
步骤2
起锅倒油,锅里油烧热,葱姜蒜爆香,放入排骨,煸炒均匀,
步骤3
这时候把泡好的干蘑菇,倒入锅中,
食材用料
排骨500克,香菇10朵,盐两勺,胡椒粉一勺,葱姜适量,干辣椒一个,花椒大料适量,生抽适量,老抽一小勺
做法步骤:
1/7准备食材
2/7香菇打上花刀
3/7排骨凉水下锅焯出血沫
4/7焯血沫的同时,砂锅烧上水,把焯过水的排骨捞到砂锅里大火烧开
5/7把葱姜花椒大料,生抽老抽盐,胡椒辣椒放入。大火烧开转小火褒一个半小时
6/7再放香菇继续褒一个小时关火
7/7香喷喷的蘑菇炖排骨出锅了
到此,以上就是小编对于排骨菌菇汤需要放姜吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨菌菇汤需要放姜吗的2点解答对大家有用。