大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇菌汤调料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猴头菇菌汤调料的解答，让我们一起看看吧。
七珍菌汤炖排骨的做法？
主料
菌汤包50g
辅料
排骨500g
葱片适量
姜片适量
调料
盐适量
七针菌排骨汤的做法步骤
1.买现成的菌汤包，里面有杏鲍菇，羊肝菌，竹荪，茶树菇，虫草花，猴头菇等。用时提前泡2小时。
第1步、新鲜排骨。
第2步、放入锅中焯水。
第3步、用温水清洗干净，放入电煮锅里。
第4步、七彩菌菇用温水泡20分钟，再洗一下下就可以。
第5步、将食材都放入电煮锅里添加适量的开水，开始煮。
第6步、先大火煮10分钟，再调小火煲50分钟。
第7步、煲的汤调少许盐即可，很鲜美的汤。
七珍菌汤炖排骨是一道美味的营养汤，其中所用到的七种菌类食材富含蛋白质、维生素和微量元素等多种营养物质，能够增强身体免疫力。以下是具体做法：
所需材料：
- 排骨 500g
- 干香菇 适量
- 银耳 适量
- 黑木耳 适量
- 白玉菇 适量
- 杏鲍菇 适量
- 蘑菇（任意品种）适量
材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
菌汤火锅底料的做法？
锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。
2、锅里再加入合适的水，放入浓缩汤料，不断搅拌至融化，至汤变白即可。
3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了
步骤：
1. 将鸡骨头或猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 将干香菇、金针菇、杏鲍菇洗净，切成适当大小的块状备用。
3. 在锅中加入清水，放入红枣、枸杞子、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
4. 加入煮好的鸡骨头或猪骨头，继续煮约1小时左右，直到骨头熬出浓郁的汤汁。
香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用
步骤2/9
鸡架凉水入锅，煮沸撇去血沫后，把鸡架捞出，水倒掉
步骤3/9
重新加入一大锅水，水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒，放入鸡架，大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。鸡汤熬好后盛出锅待用
原料：干茶树菇250克 干香菇600克 干鲍鱼菇300克 干牛干菌200克干杏鲍菇400克 干松茸100克 干猴头菇200克 压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片、姜片、葱节、枸杞、大枣、盐、鸡精、味精、压猪排骨的鲜汤、压猪排骨的油脂各适量。
.熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒 ，用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤 。
2.兑菌汤火锅：取一砂煲放入姜片，把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去 ，再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂，等到掺入压猪排骨的鲜汤和熬好的菌汤后 ，撒上葱节、枸杞和大枣，开大火煮熟便成菌汤排骨火锅 。食用时，蘸香辣酱味碟即可。
到此，以上就是小编对于猴头菇菌汤调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇菌汤调料的2点解答对大家有用。