大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
一瓶菌菇酱多少克？
一瓶小的菌菇酱价格不一，克数不一样。超市买的仲景香菇酱大瓶的是230克一瓶。小瓶的有160克的有120克的。品牌不同克数不一样。
米仓耳记的香菇酱是160克，都有很不错的口味，十三村牛肉口味的菌菇酱是100克和180克的不等。以上是个人意见。
重庆火锅蘸料菌菇酱配方？
配方因不同制作方法和口味而有所差异，但以下是一种常见的菌菇酱配方，供您参考：
所需材料：1.干香菇 15 克 2.干木耳 15 克 3.干虫草花 15 克 4.干杏鲍菇 15 克 5.干金针菇 15 克 6.花生酱 100 克 7.芝麻酱 50 克 8.生抽 15 克 9.老抽 10 克 10.白糖 10 克 11.香葱 1 根 12.蒜末 10 克 13.香菜末 5 克 14.辣椒油 20 克 15.花椒油 10 克 16.香油 10 克 17.盐 5 克
制作方法：
1.将干香菇、干木耳、干虫草花、干杏鲍菇和干金针菇用温水泡发，泡发后切成末备用。
2.将花生酱和芝麻酱混合均匀，加入生抽、老抽和白糖，慢慢搅拌均匀。
3.将切好的菌菇末放入调料碗中，加入香葱末、蒜末和香菜末，搅拌均匀。
4.加入辣椒油、花椒油和香油，搅拌均匀。
5.最后加入盐，搅拌均匀，即可作为重庆火锅蘸料的菌菇酱。
将这个菌菇酱搭配重庆火锅的麻辣口味，可以让火锅更加美味。当然，您还可以根据个人口味和喜好，调整菌菇种类和比例，以及调料的用量。希望这个配方对您有帮助！
原料：松蘑（干蘑菇），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁做法：材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)
重庆火锅蘸料的菌菇酱配方需要准备干香菇、黑木耳和金针菇，将它们分别浸泡至软后切碎。
接着将葱姜蒜切末炒香，加入泡软的菌菇和适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精和少许的水煮至入味。最后用玉米淀粉勾芡即可。这款菌菇酱香气浓郁，口感丰富，很好地搭配了重庆火锅的鲜香与麻辣，让人回味无穷。
腊排骨炖菌菇的做法？
以下是腊排骨炖菌菇的做法：
1. 腊排骨切成小段，清洗干净。
2. 腊排骨放入锅中，加入足量冷水，大火煮开后转中火煮10分钟，捞出排骨，洗去浮沫。
3. 排骨放入高压锅中，加入足量冷水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮，盖上锅盖，上汽后转中火继续炖10分钟。
4. 姬松茸、香菇和蟹味菇清洗干净，用温水泡发。
5. 姬松茸切片，香菇去蒂切片。
6. 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮炒香。
7. 放入排骨翻炒均匀。
8. 倒入泡发菌菇的水，没过排骨，用中火炖10分钟。
做法：
1、先将腊排骨剁小块，用温水浸泡几小时，除去多余的盐份和肉表面的不洁净成份。
2、将浸泡好的腊排骨洗净后，用冷水放入锅中焯水，可去除肉的嘌呤。
3、将锅烧热后，倒入少量的油，将腊排骨爆炒后，加入八角和花椒去腥，倒入白酒提香。最后加入适量热水！
4、食材熬制两小时后加入切块的香菇，最后半小时加入切块的胡萝卜就可以了
到此，以上就是小编对于菌菇酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇酱做法大全的3点解答对大家有用。