大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚菌菌菇汤料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肚菌菌菇汤料的解答，让我们一起看看吧。
菌汤火锅底料的做法？
制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个.
一、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
二、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
四、 接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。
五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。
六、然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
1、原料：虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
2、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。3、将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。
4、在吃的时候蘸食各种调料就可以了
原料
浓鸡汤5千克，干虎掌菌25克，干白牛肝菌、干黄牛肝菌、干鸡土从各15克，干松茸10克，自制菌粉5克。
熬制菌汤
1.虎掌菌用50℃的温水（没过表面）浸泡2小时至回软，捞出控干水分，将泡后的汤汁过滤。白牛肝菌、黄牛肝菌、松茸按照虎掌菌的浸泡方法各浸泡1小时。鸡土从浸泡2小时。
2.将浸泡后的菌类用纱布袋装好，放入桶内。
菌汤调料包配方？
菌汤火锅底料的做法：
原料：老母鸡2000克。猪排骨1500克。干松茸菌，干羊肚菌，干鸡枞菌各100克，鲜老人头菌250克，鲜鸡腿菌200克，料酒，胡椒水(胡椒粒50克，放入50克开水中浸泡30_40分钟，取汤即可)各50克。盐。味精各15克。熟鸡油15克。蚝油8克。香油。葱节20克，醋，葱花各10克，蒜片40克。
方法与步骤：
1、母鸡老剁成大块，同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟，捞出冲净，再入锅中，加清水10千克。生姜。大葱小火烧开。去浮沫后。下入料酒。胡椒水后小炖5-6小时，过滤留汤。
2、干松茸菌，干羊肚菌，干鸡枞菌用清水洗净，放锅中加清水3千克，小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁，将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中，同切片的鲜老人头菌。鲜鸡枞菌一同上桌。
3、将熬好的两种汤汁混合，装入火锅盆内，下葱节，蒜片，鸡糕，盐10克，鸡油调味。
4、香油，醋，盐5克，蚝油，味精，葱花调匀成蘸料。
羊肚菌配什么料煲汤最适合？
羊肚菌炖鸡汤
将干羊肚菌用温水泡开洗净，老鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净
坐锅点火放入清水，老鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可
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1、羊肚菌汤：将羊肚菌洗净，烫一下，放入清水中浸泡，放入葱、姜、蒜等调料，加入适量的盐、料酒、米酒等调味料，再加入排骨，用慢火煲熟即可。
2、羊肚菌鸡汤：将羊肚菌洗净，烫一下，放入清水中浸泡，放入鸡腿，加入葱、姜、蒜等调料，加入适量的盐、料酒、米酒等调味料，再加入玉米等蔬菜，用慢火煲熟即可。
3、羊肚菌素汤：将羊肚菌洗净，烫一下，放入清水中浸泡，加入葱、姜、蒜等调料，加入适量的盐、料酒、米酒等调味料，再加入豆腐、豆芽等素菜，用慢火煲熟即可。
到此，以上就是小编对于羊肚菌菌菇汤料的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚菌菌菇汤料的3点解答对大家有用。