大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菌菇的水需要倒掉吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡菌菇的水需要倒掉吗的解答，让我们一起看看吧。
正宗福州粉干煮法窍门？
第1步.粉干用温水泡开，急得话，直接煮熟了也行，煮好后，用冷水冲一冲降降温，避免粘连。
第2步.小鱼干拔掉鱼刺，洗净，用温水泡开，什么程度算好了呢？就是变软了就行。泡小鱼干的水不要倒掉，留着备用
第3步.姜切片切丝随意，同理，白菜切丝切块随意。接着，锅烧热，下姜丝，小鱼干，白菜炒一炒，接着把泡小鱼干的水倒进锅里，闷一会儿，再加一些清水/排骨汤/海鲜汤各类汤汤水水都行，将白菜煮至八成熟时，将粉干放入锅里。
第4步.接着加虾油（不喜欢太多虾油的，可以加一点后用盐和鸡精来调味），边尝边调整，咸了加水，淡了继续加虾油，煮到味道刚好时，加福建老酒。酒加多少，自己决定，有的人喜欢酒味，有的人不喜，我平时就拿酒瓶上的瓶盖倒入，差不多一个瓶盖的量。
第5步.最后，起锅，装盆，撒点胡椒粉，葱段。完成。
第1步.粉干用温水泡开，急得话，直接煮熟了也行，煮好后，用冷水冲一冲降降温，避免粘连。（这一步非常重要）
第2步.加入自己喜欢的辅料煮。
注意：福州口味的煮粉干，就是白菜鱼干虾油加老酒，只要保证这三样，其他辅料都可以自己随心加，例如各类菌菇，各类肉类，各类海鲜。像泡发香菇的水也可以不要倒掉，留着入汤也不错。喜欢芹菜的，还可以最后再撒点芹菜。地道福州口味，就是一段时间没吃粉干，就会嘴馋得不得了。
菌子汤的做法？
1）先把清水洗干净的平菇或者草菇或者鲜蘑菇或者茶树菇或者鲍鱼菇之类之类的（建议第一次只用一种），尤其是头头那些位置一定要洗干净。
2）切成自己要的形状，再用开水过一下蘑菇。去掉那些土味。倒掉水待用。
3）买一些瘦肉沫沫，用少量的盐，油，糖，生粉事先混匀好待用。切碎香菜备用（看自己喜欢不喜欢放香菜咯，我觉得放好吃，小芹菜那种好吃）
4）热好自己要的水的分量，水开后处理好的蘑菇下锅。让它沸腾一阵子，放肉末，一定要把肉末在水中搅碎哦，那样才好吃不会一整块。
5）肉下去后的再次沸腾就可以关火啦，这时候放香菜，和需要的盐就可以了。
食材：
瘦肉 250g 、 菌子 100g 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 、 鸡精 、 盐
做法：
骤步骤1：
把买回来的菌子撕成小瓣，葱切小段，姜蒜切沫备用
步骤2：
把撕好的菌子用清水泡十分钟
干菇菌干怎么做好吃？
香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
推荐两种好吃的做法
干菌菇干做法一：
材料：干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
4、加入生抽，加入白糖。
5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
6、加盖焖之3分钟。
到此，以上就是小编对于泡菌菇的水需要倒掉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菌菇的水需要倒掉吗的3点解答对大家有用。