本文目录一览：
- 1、又到了吃野生菌的季节了,采蘑菇时该如何分辨能不能吃呢?
- 2、平菇好吗??
- 3、怎么看蘑菇能不能吃
- 4、女人为什么要少吃菌菇
又到了吃野生菌的季节了,采蘑菇时该如何分辨能不能吃呢?
1、用水试。装一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢入水中浸泡10多分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。
2、即便有可能是你能吃的蘑菇，只要小到你都不能分辨这是什么蘑菇，就别乱吃。 ——九月香(还有一种叫做玉米菌的，和它颜色差不多，也是可以吃的。
3、一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
4、可食用野生菌 大红菌子：野生食用菌，含有人体必需的氨基酸、多种维生素等成分，具有舒缓、滋血的功效，特别适合产妇和贫血患者食用，其味道比其他食用菌鲜甜嫩滑。
5、平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大，菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短。在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇，只有稍加注意不难识别。
6、可以通过外形进行判断，最好不要随便的自己采蘑菇，容易导致中毒。
平菇好吗??
平菇的好处平菇不仅可以提高身体的免疫能力，还能够增进宝宝食欲，让宝宝吃到更多有营养的蔬菜，而且还可以使宝宝有一个健康的身体。经常的给宝宝吃平菇，还能够使宝宝变得更加聪明，预防宝宝便秘，使宝宝都各方面都能够非常好。
但我认为这种说法过于绝对。从营养学的角度来看，平菇是一种营养丰富的食材，含有多种人体必需的营养成分，适量食用是有益健康的。
平菇中内含丰富的粗纤维，这些物质对于肠胃有很好的促进蠕动的作用，可以有效的促进食物的消化，对于预防和治疗便秘都是有非常好的作用。
平菇生产简单易行，成本低，成功率较高，是农村或厂矿、部队、学校利用零星土地进行生产的一项副业。平菇属于木腐菌，野生在枯死的树桩上。它有很强的生活力和适应性，目前我国不论南方还是北方高寒地区，都已大量种植。
吃平菇有什么好处 抑制肿瘤 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
怎么看蘑菇能不能吃
1、闻气味，毒菌往往有辛辣恶臭及苦辣味，可食菌则有菌固有的香味，无异味，这种闻气味的。法也只是对一部分蘑菇有用。我国剧毒的20多种蘑菇的气味都是令人舒适的气味。
2、看大蒜 （1）如果要烹饪野生蘑菇，最好先把大蒜切片放进油里，然后放蘑菇下去一起炒。如果蘑菇的切面是白色或者偏淡黄色的话，代表可以食用。（2）如果切面慢慢变黑或者直接发绿，那就代表蘑菇可能有毒。
3、一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
4、看形状：如果是有毒的蘑菇，往往在菌盖上会有像补丁状的斑块；如果是无毒的蘑菇，一般则不会有。
5、一些技巧类的其实都不怎么试用，我们对于不认识的蘑菇是肯定不会吃的。 不过也有一些看似可以用的技巧，你看看吧，能用就用。
女人为什么要少吃菌菇
1、女性为什么不能多吃菌菇2 菌类虽然含有大量的营养物质，但是菌类很多都是有毒的而且不好处理。很多女人会出现缺铁性贫血，吃菌类能阻止体内对铁的吸收。
2、脾胃虚弱的人少吃，香菇膳食纤维不易消化，会导致腹痛腹泻。 香菇不能和西红柿、胡萝卜一起吃，会影响人体吸收，造成浪费。 发黑的香菇不要吃，香菇放久了会发黑，那是因为水分散失，细胞壁遭到破坏，易发霉。
3、比如金针菇、猴头菇等，也不宜过多食用，因为女性在怀孕期间体质比较敏感，所以建议患者需要均衡营养，充足、丰富的营养有利于孕妇身体以及胎儿的生长发育。
4、中毒：因菌菇类的重金属富集能力较高，能够富集多种重金属，使其存在菌菇体内，但如今菌菇类大多为人工种植，含有的重金属较少，故长期适量食用一般不会出现重金属摄入超标。