大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇煲汤要不要焯水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇煲汤要不要焯水的解答，让我们一起看看吧。
菌菇炖汤前要用水焯吗？
需要。蘑菇焯水为了增强口感，但一般炒菜蘑菇不用焯水。
1、焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。
2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇类的食材中基本上都含有草酸
平菇炖之前要焯水吗？
要焯水。
因为平菇属于菌类的，在使用前用热水焯汤一下在做菜是比较好的，这样可以把平菇上面的细菌杀死，食用起来更安全。
平菇的生长环境是比较潮湿的，潮湿的环境下细菌等和有害物质容易生长，平菇上面可能会附带这些物质。
经过高温可以杀死这些物质，这样我们在使用的时候更放心。
1 炖平菇之前要焯水。
2 焯水可以去除平菇的苦味和异味，使其更加鲜美。
3 焯水还可以去除平菇表面的杂质和细菌，提高食品安全性。
焯水后的平菇更加干净卫生。
4 焯水还可以使平菇更容易煮熟，炖出的菜肴口感更好。
5 焯水还可以减少平菇在炖煮过程中释放的水分，保持菜肴的原汁原味。
6 总之，焯水是炖平菇的必要步骤，可以提升菜肴的口感和食品安全性。
平菇是一种比较嫩的菇类，炖之前不需要焯水。焯水通常用于去除食材的异味或者减少其苦涩味道。对于平菇来说，直接将其加入炖菜中即可，不需要进行额外的处理。当然，如果您有特殊的口味需求或者个人习惯，也可以选择先焯水再炖制。
都可以。平菇在炒之前焯水或者不焯水都是可以的，平菇如果不焯水直接放入锅中炒，那么炒制的时间会比较久一些。平菇有一种特殊的菌菇的气味，焯水可以去除这种气味，同时焯过水的平菇炒起来更容易熟。大家可以根据自己的口味习惯，选择焯水或者不焯水之后再炒平菇。
菌菇类做之前要不要焯水？
菌菇类做之前要焯水。因为菌菇类不少是在泥土混合着腐枝败叶里长出来的，所以一些菌菇难免会带有一些土腥味或者其他怪味，这个时候确实可以焯水处理一下，去掉或者减轻这些味道。
有些菌菇的伞盖打开，在采摘和运输过程中伞盖下面的褶皱可能就会残留一些泥沙、灰尘、小虫之类的脏东西，还有银耳、木耳之类的形状比较怪的，也容易残留一些脏东西，这个时候也可以进行焯水处理一下，更加卫生一些。
泡蘑菇的水能做汤用吗？
不能。因为蘑菇本身有细菌，用水浸泡是为了去除蘑菇本身的细菌和蘑菇外表的泥沙等物质，浸泡蘑菇的水中存在着许多的细菌和泥沙等有毒有害物质，也很脏，这些物质是人类不能食用的，会对人体造成伤害，所以浸泡蘑菇的水是不能做汤用的。
我觉得不能用来做汤,因为蘑菇包装之前都要晾干,有的恐怕还要加点防腐剂添加剂什么的.我觉得每次洗完蘑菇的水里面都有类似锯末子似的东西,水颜色也很重.所以建议还是不要要那个水了吧
到此，以上就是小编对于菌菇煲汤要不要焯水的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇煲汤要不要焯水的4点解答对大家有用。