大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水菌菇小炒猪肝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍水菌菇小炒猪肝的解答,让我们一起看看吧。
猪肝菌菇汤做法?
首先要将猪肝清洗干净然后切成薄片,放入清水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净,放入料酒、蛋清和盐搅拌均匀。
香菇清洗干净之后也切成薄片备用。锅中热油,加入葱姜爆香之后把香菇加入其中,翻炒变色之后放入适量清水烧开,加入猪肝、生抽、鸡精和盐,最后煮熟就可以
松菇洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;水烧开,放入松菇;
2煮五分钟,放入猪肝;猪肝变色后,加适量盐;
3打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;关火,加入少许葱花。
4小贴士:1.菌类不易熟,需要多煮一会儿再放入猪肝;2.猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感;3.鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不易成均匀蛋花。
5加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤,滋滋润润的,养眼又养颜。
猪肝菌菇汤的做法如下:
原料: 猪肝二两;味精二分;菠菜五钱;熟猪油三钱;精盐八分
制法: 1.将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片,放碗里,加水三两用手抓拌出血水待用。菠菜择洗干净,切成两段。
2.锅放炉火上,放入开水(鲜汤更好)一斤烧开,下猪肝(连血水)和菠菜,见再开时即将猪肝、菠菜捞放汤碗中。锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫,放入味精,淋上熟猪曲,倒入猪肝菠菜碗内即成。
1.猪肝用冷水泡15分钟左右,时间长一点比较好,然后切薄片,一定要薄片
2.放点黄酒,去腥,少许盐,生抽少许,再加入淀粉,拌一下,再放10分钟左右
3.草菇手撕成条状。洗干净,备好
4.葱花准备好,切碎一点比较好,我这切的有点长5.锅里上水,锅底起泡的情况下,把猪肝放进去,再把水煮开
6.水开后就放草菇,再把水烧开,中间用铲子搅拌一下
7.打入鸡蛋,在放盐油,水开后,就可以起锅了
8.放入葱花,就可以趁热喝了
姬菌菇吃法?
食材:
猪肉80克、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、尖椒适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。
步骤:
1、再将洗干净后的猪肉切成片,切好片后,将肉片加适量酱油、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀腌制15分钟让调料的味道充分融入肉片中。
2、将准备好的姬菇洗净并沥干水分,用沸水灼下去除腥味,待用,并将可去除肉片腥味的葱姜切片。
3、将锅上火,放油烧热,油温度足够的时候,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片滑散变色后装盘待用。
3、锅重新洗干净,放少许底油烧热,将姬菇放入煸炒1分钟,然后倒入待用的肉片,加入水、酱油、盐、胡椒粉。
准备材料:姬菌菇适量,猪瘦肉适量,
配料:尖椒1个,生姜、辣酱、葱花、大蒜、生抽、白糖、蚝油、水淀粉、干淀粉等调味料做法:
1、把准备好的猪肉洗干净,然后切成细丝状,用准备好的淀粉和油搅拌均匀,腌制20分钟左右。搅拌均匀后待用。
2、将真姬菇去掉根部,洗干净后去掉水分;将尖椒洗干净然后切成圈,生姜切成丝,大蒜去掉皮切成片,待用。
3、将水烧开,然后把真姬菇放下去烫一下水,捞出来去掉水分。
4、将炒锅放油加热锅,然后再将准备好的姜丝、蒜片、辣酱一起翻炒一次。等到香味出来之后,就可以放尖椒圈,继续翻炒,出锅
到此,以上就是小编对于水菌菇小炒猪肝的问题就介绍到这了,希望介绍关于水菌菇小炒猪肝的2点解答对大家有用。