大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇汤大骨头汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇汤大骨头汤的解答,让我们一起看看吧。
菌菇骨头汤最正宗的做法?
用料
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
1、干香菇用温水泡发。筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除杂质。
2、锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫。
3、把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,(注:煲汤的水最好一次性加到位,中间最好不要加水,否则会破坏汤的浓度、口感),随后放入拍好的姜、蒜、八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改文火煨。
4、清洗泡发好的香菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟,一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。
原料
玉米适量, 排骨 适量,香菇 适量,葱花适量,油适量,姜适量,料酒适量
1/首先把排骨剁成小块,胡萝卜去皮切成滚刀状,玉米切小块,香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,大火煮开撇去浮沫捞出,清洗干净。
3/锅中烧油,下入排骨煎至焦黄后盛出,一次把排骨胡萝卜,玉米,香菇放在砂锅中,再加入没过食材的水,加入姜片。
难度:切墩(初级)
主料
筒骨三块 海鲜菇一小把
白玉菇一小把 香菇5个
盐适量 玉米半个
纯牛奶2汤勺
筒骨菌菇汤的做法步骤
菌菇大骨汤怎么做?
1准备猪大骨一根切块
2按照自己的喜好准备各式菌菇150g,例如香菇,白玉菇,蟹味菇等,洗净备用
3准备一锅冷水将猪骨放入煮开去浮沫捞出,起油锅,放入少许油下葱姜爆香后,放入猪骨,加料酒煸炒
4将煸炒好的大骨倒入压力锅中,加入准备好的各式菌菇
5加入半锅水,排骨汤模式,45分钟
猪肚菌炖骨头汤最佳做法?
猪肚菌炖骨头汤是一道美味营养丰富的传统菜品,以其独特的口感和丰富的味道而闻名。这道菜品不仅适合冬天食用,还有许多健康功效。现在,让我们一起来了解一下该菜品的制作方法。
首先,我们需要准备主要材料猪骨和猪肚菌。猪骨通常可以从肉店或超市购买
接下来,我们需要进行一些预处理工作。首先,将猪骨放入开水中焯水,去除浑浊物质。然后,用清水冲洗干净。这一步既可以去除脏物,也可以减少汤的浑浊度。
接着,将焯水好的猪骨放入炖盅中,加入适量的水。然后,将猪肚菌用清水冲洗干净,切成块状,放入炖盅中。此外,还可以根据个人口味加入适量的其他配料,如红枣、枸杞等。这些配料都能增添汤的香甜味道,并提供额外的营养。
接下来,将炖盅放入电饭煲中,加盖。根据不同的电饭煲型号,选择适当的煮饭程序,并设定时间。通常情况下,炖制时间在1至2个小时之间。高压电饭煲可能需要更短的时间,而常规电饭煲则需要更长的时间。
待炖制时间结束后,打开电饭煲,闻一闻那浓郁的肉香和菌菇的香气。此时,一锅滋补美味的猪肚菌炖骨头汤就完成了。
1/11 菌子提前几小时泡发。

2/11 滑子菇杂质比较多,泡发后洗要很多次(尤其菌盖里的泥)

3/11 准备薏米,姜片,葱花,枸杞。

4/11 排骨剁成块,洗净的猪肚放水中解冻。

5/11 坐锅烧水,焯排骨,排骨捞起备用,水倒掉。

到此,以上就是小编对于菌菇汤大骨头汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇汤大骨头汤的3点解答对大家有用。