大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨菌菇汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨菌菇汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
菌菇排骨汤最正宗的做法？
1、用料:排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量。
2、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。
3、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。
4、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。
5、把排骨移入砂锅中，注入适量水。
材料
猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
菌菇排骨汤最正宗做法如下
主料：蘑菇300克、排骨300克、葱2根
辅料：盐适量
1排骨冷水下锅焯一下
2焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。
3然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键
1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。
2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。
3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。
4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。
5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！
排骨菌汤怎么做？
排骨菌汤做法如下
1、准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。
4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成
1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。
2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。
3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。
4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。
5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！
【白玉菇番茄排骨汤的做法教程】
【食材准备】：汤排骨，白玉菇，番茄，葱姜，盐，油
【详细步骤】：
第1步，先将汤排骨过水清洗，然后加适量冷水下锅，放入排骨和姜片，并加入1勺食盐，大火不加盖烧热，烧至锅中沸腾；加热时处理其他食材，白玉菇切除硬蒂，并分成单独的小支，再经盐水稍微泡洗备用。
第2步，番茄直接洗净后切薄片即可，如果不喜食番茄皮可自行去除（不过皮有营养，不建议去除）；待排骨煮沸后捞出姜片，并将水表浮出来的泡沫捞干净，此时将番茄、葱段倒入，并加入少许油。
第3步，番茄倒入后大火烧开，焖炖10分钟后，再将白玉菇加入，顺带再加少许盐，加盖大火5分钟后，转中小火慢炖15分钟左右，最后揭盖就能闻到浓浓的香味，再加适量盐调味即可享用。
制作白玉菇炖排骨汤，只需多加一个“番茄”，炖出来的汤汁香浓又鲜美，味道比一般的排骨汤都更好喝，鲜味十足，丝毫不比饭店里的各种汤差，颜色粉白通透，越喝越停不下来，一点都不油腻！
到此，以上就是小编对于排骨菌菇汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨菌菇汤的做法的2点解答对大家有用。