本文目录一览：
- 1、菌菇汤火锅底料配菜
- 2、巴奴的菌汤怎么熬
- 3、哪里可以学菌菇汤火锅底料制作?
- 4、菌菇清汤火锅怎么做好吃,菌菇清汤火锅的家常做法
菌菇汤火锅底料配菜
配料：各种蘑菇、青菜适量 食用方法：将准备的蘑菇和青菜清洗干净，改刀成小块。将火锅汤料放在砂锅中，下入土鸡块，加入姜片。盖上锅盖，大火炖30分钟。开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。
操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。
多菌汤原料：各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨两块。做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。
巴奴的菌汤怎么熬
1、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以了。
2、加入蘑菇翻炒两三分钟。请点击输入图片描述 菇类倒入砂锅，加足量清水，适量盐。请点击输入图片描述 大火烧开后转小火煲2个小时。请点击输入图片描述 撒上葱花啦啦啦。
3、巴奴菌汤是现熬的。巴奴火锅的招牌汤品巴奴菌汤，师傅每日把各种干菌原料混合，熬煮2小时后得到浓香扑鼻的浓郁菌汤。
4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
5、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。
哪里可以学菌菇汤火锅底料制作?
步骤如下：首先第一步就是需要准备火锅料：羊肉、豆腐皮、大虾等，还有金针菇、叶蘑、栗子、球生菜、白菜、豆腐、粉条等。
重庆火锅自然要去重庆学习，不要为了省点路费或者不愿意出远门，就找家当地的机构去学习，不是所有火锅都叫重庆火锅。
如果是自己在家做火锅底料自己吃，可以在网上学习，如果是开火锅店，还是去报名培训班系统学习。
炒火锅料有很多种方法，如果你打算创业开火锅店，那么建议你到重庆专业学校学习，毕竟火锅的起源地是重庆。学校有特色火锅创业班，地道火锅教学，满足各类人群。
菌菇清汤火锅怎么做好吃,菌菇清汤火锅的家常做法
熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒 ，用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤 。
菌菇锅底做法为：洗净食材，将葱切段。准备好姜蒜。水开后将所有的食材放入锅中。大火5分钟，小火10到15分钟。待汤色微浓香，气四溢，便可关火。
金针菇 1把 海鲜菇 1把 白玉菇 1把 香菇 几个 玉米 1根 大蒜 几瓣 做法步骤 准备好食材，我为了吃肉用的是脊骨，也可以用筒子骨熬汤，更好吃。
菌汤火锅的做法 制作高汤： 排骨洗净，锅中倒入油，加姜片炒香排骨，加入水熬制高汤，水开后去浮末，炖1小时。
火锅年糕，糯米制作出来的火锅，凉了以后硬硬的，入火锅一涮，软软糯糯，好劲道，吸足了火锅的汤汁，入口清香又滑嫩，每次吃不够之一。