大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿茸菇菌菇鸡汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹿茸菇菌菇鸡汤的解答，让我们一起看看吧。
鹿茸菇煲汤可以放淡菜吗？
当然可以。鹿茸菇（也叫松茸菇、松露菇）煲汤时，可以加入淡菜（又叫贻贝、青口）一起煮，这两种食材相互搭配，味道鲜美，营养丰富。淡菜的口感鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，而鹿茸菇则具有浓郁的香味和丰富的营养成分，两者搭配可以提升汤的口感和营养价值。
以下是一种制作鹿茸菇淡菜汤的方法：
食材：
1. 鹿茸菇 200克
2. 淡菜 200克
3. 生姜 1小块，切片
4. 葱 1根，切葱花
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
烩、炖汤均可，
1、先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、浸泡干鹿茸菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。
可以。淡菜主要指贻贝科动物厚壳贻贝、贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的海洋食品，鹿茸菇也就是鹿茸菌，菌类食品和淡菜可以加工在一起，而且淡菜能够最大程度的提供鲜味来源。
可以。淡菜是晒干的贻贝，用它来煲汤可以使汤的味道更加鲜美。鹿茸菇是一种菌菇，用来和猪肉煲汤，营养又美味！
用来煲汤的淡菜，需要提前用温水泡发，洗干净泥沙后，与鹿茸菇，猪肉一起放入锅中煲汤即可获得美味又健康的鹿茸菇淡菜猪肉汤。
鹿茸菇煲牛肉汤最佳做法？
牛肉 300克，鹿茸菇适量，淀粉 2勺，鸡蛋清 1只
，胡椒粉 1克，耗油 1大勺，香菜 5棵，葱白 若干。
牛肉切成薄片，加入耗油腌制5分钟，加入蛋清一个，淀粉2勺，不加水抓匀。鹿茸菇洗净切断备用！锅内加入葱白段，食用油爆香后，加入一大水勺清水，大火烧开！水开后，加入鹿茸菇，大火煮沸！水沸后，用筷子加入牛肉，大火煮开后，加入香菜段！加入一小勺盐，就可以起锅，装碗！
食材：牛肉1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法:
1、牛肉大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
主材：羊肉约400克、鹿茸菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2：将羊肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
鹿茸菇鱼头汤做法？
锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香
步骤3
将洗控好水的鱼头下锅
步骤4
大火煎至鱼头双鱼微微焦黄
步骤5
再加入清水，大火煮至汤底浓鲜
步骤6
用细盐水泡洗好菌菇
步骤7
到此，以上就是小编对于鹿茸菇菌菇鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿茸菇菌菇鸡汤的3点解答对大家有用。