大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇炒肉家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炒肉家常做法的解答,让我们一起看看吧。
肉炒蘑菇的做法?
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜,食材和做法都非常简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克,蘑菇150克,姜丝、蒜米适量,生抽小半勺,料酒1勺,老抽几滴。
01
首先把猪肉清洗干净切成薄片,加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
02
蘑菇清洗干净,然后切成薄片。
03
开火下油,放蒜米进去爆出香味来。
04
大蘑菇炒肉的家常做法?
材料
"猪肉丝 90g","葱 2支","蘑菇 200g","开水 1大匙","酱油 1大匙","蒜泥 3大瓣","白砂糖 1/2大匙",
做法
1:材料洗干净备齐,葱切小段并把葱白葱绿分开,蘑菇切片,肉丝醃半小时。
2:油锅加油烧热后,把肉丝放进去炒至八分熟。
3:然后把蘑菇倒入,和肉丝一起拌炒,再加入1大匙开水才不会太干。
4:炒到蘑菇入味之后,加入葱白,炒到葱白变软。
5:最后把葱绿倒入混合炒匀,炒好后加入适量盐做调味即可。
大蘑菇:5朵;瘦肉:250克;葱姜蒜:适量;酱油:1勺;蚝油:半勺;盐:少许;鸡粉:少许;淀粉:少许;老酒:少许;糖:少许。
步骤1
大蘑菇先放水里泡洗;瘦肉洗干净切片,放碗里。碗里放入 酱油,鸡粉,少许的淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟备用。
步骤2
大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用;葱切段;蒜头切片,生姜切片备用。
步骤3
热锅放油,放入姜蒜爆香,瘦肉下锅快速翻炒,肉炒到变色马上盛出备用。
步骤4
锅里再次放入油,把香菇炒香,放入适量盐、鸡粉、糖、酱油,一直炒到香菇出水,再次放入炒过的肉,加点老酒翻炒均匀,大火收汁,放点葱段,关火装碟食用。
五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g
步骤
1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。
2. 五花肉切成薄片,葱切成葱花,姜和蒜切片。
3. 锅内加入清水大火烧开。
1、蘑菇清洗干净,撕小瓣备用,切好猪肉、葱花和姜丝。
2、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下,去除异味和草酸,让蘑菇更为滑嫩,捞出后轻微挤压沥出水分。
3、锅内放油,爆香花椒后倒入猪肉炒至变色,再放入葱花和姜丝爆香。
4、倒入焯好的蘑菇进行翻炒,依次加入生抽和食用盐进行调味。
5、调完味后略加水炖一会儿,大约5分钟即可出锅装盘。
干蘑菇炒肉家常做法?
食材:瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是:
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
2、切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油,烧至6成热后,将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油,放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒,等红萝卜炒熟后,加适量盐,翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后,将炒好的肉片倒入锅中,一起翻炒,待三种菜的味道相互混合后,关火出锅。
到此,以上就是小编对于蘑菇炒肉家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇炒肉家常做法的3点解答对大家有用。