本文目录一览：
- 1、常吃蘑菇有什么养生功效
- 2、蘑菇有很多种类,蘑菇怎样吃才不中毒?
- 3、一天吃多少蘑菇
- 4、蘑菇怎么吃
常吃蘑菇有什么养生功效
1、指导意见： 蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用。
2、减肥：蘑菇中含有丰富的无机盐、维生素、蛋白质等营养物质，可以促进人体代谢，并且蘑菇的热量比较低，所以经常吃蘑菇通常是可以减肥的。
3、适当吃蘑菇对于肺结核的恢复有好处，这是因为蘑菇中含有人体所必需的多种氨基酸和维生素和纤维素，以及钙、铁等矿物质，适当进食蘑菇可以补充人体所必需的氨基酸、维生素以及矿物质，增加机体抵抗力，从而有助于肺结核的恢复。
4、蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用：此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。
5、蘑菇的具体养生功效： 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
6、功效：滋补肾阴，补血益气。养生菌菇汤食材：各种蘑菇（香菇、口菇、草菇、平菇、金针菇）、葱、姜、油、清水做法：各种蘑菇清洗干净，沥干水分；香菇切4块，口菇切厚厚的片，草菇一切两半，平菇手撕小块，金针菇不切。
蘑菇有很多种类,蘑菇怎样吃才不中毒?
蘑菇怎么吃不会中毒蘑菇有野生蘑菇和食用菌蘑菇，人工养殖的蘑菇身体对蘑菇不过敏的情况下，正常做熟以后，不会出现中毒的情况。一般野生蘑菇里面有很多毒蘑菇，不能很好的清楚辨认的情况下，吃过野生毒蘑菇以后非常容易引起中毒。
预防毒蕈中毒应注意以下两点：民间流传很多毒蘑菇的辨别方法，如与大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑；虫子能吃的或能生蛆的无毒；样子不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与试验证实这些方法均不够完善可靠。
在吃野生菌时最好不要饮酒。因为有的野生菌虽然没有毒，但是它含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素，引起中毒。
不采摘、食用野生蘑菇 由于野生食用菌种类较多，且尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。同时，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。
最近我们云南省很多地方都报道有吃菌子中毒的事件，经了解这些中毒的人里，大多数是外地人到云南来做事的，并不是本地人。
一天吃多少蘑菇
1、一般一天吃10-15个左右的香菇是最合适的。
2、成年人每天吃25克左右鲜香菇，摄入的维生素B12即可达标。香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。每天吃一次香菇，是担心有“三高问题”的中老年人，以及坚定的素食爱好者的最佳选择。
3、一天吃超过250克算多。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
4、一般每天吃10到15个为佳，吃了有这么多个，也算是已经该有的它的香菇营养我们都算是吸收到的了，所以日常养生就吃这么多比较好吃的了。
5、一般一天吃10~15个左右的香菇是最合适的。
6、因此吃蘑菇对人体减肥是具有一定促进作用的。3 蘑菇减肥一天吃多少合适 建议一天吃150-200克左右即可。
蘑菇怎么吃
1、锅内加水500毫升，放入蘑菇、茭白、胡萝卜，烧开后，将肉丝放入滑散，捞出所有配菜；锅中倒油20克，放入雪菜、蘑菇等配菜，翻炒均匀，放入干料，加水80毫升，大火收汁；汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。
2、鲜蘑菇可与蒜末、调料炒制，配以蔬菜，爽滑鲜美；也可与肉类炖煮，香味融合更美味。
3、清炒蘑菇。材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。蘑菇炒鸡蛋。