大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇焖鸡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇焖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
野蘑菇做法？
野蘑菇的做法:
野蘑菇炖鸡:
材料
鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉
做法
1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
烤野蘑菇:
材料
食材：野蘑菇 、 小麦面粉 、 鸡蛋 、 盐 、 花椒粉。
做法是：
1.野蘑菇用热水反复浸泡，洗干净，泡开。
2.面粉半碗，鸡蛋一个，盐三匙花椒粉三匙，加水搅拌。
3.野蘑菇沾面粉放油里炸，慢火炸。
4.炸至两面金黄，蘑菇外面的面变得又硬又脆，装盘。
蘑菇炖鸡怎么炖最好吃？
用料：白玉菇100克，蟹味菇100克，红枣两个，葱一根，干辣椒一个，料酒两勺，花椒一小撮，散养鸡一只，盐三小勺，八角一个，胡椒粉一勺，姜片4-5片
烹饪步骤：
1.把蘑菇摘洗干净，花椒大料备齐。把鸡剁成小块放砂锅里，添上水，大火烧开，撇去浮沫，把步骤二中的料放入，在放入盐，胡椒粉，料酒。
2.再放入蘑菇，再次大火烧开然后转小火褒制三小时，鸡汤煲好了，把葱姜花椒挑出来。
材料：
鸡腿肉750克、榛蘑(干)30克、干香菇10朵
老抽1小勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、花椒8粒、白糖15克、葱1段、蒜4瓣、鲜辣椒1个、干辣椒1个、白胡椒粉少许
做法：
香菇、臻蘑提前泡发，捞出攥干水分
泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉淀过滤2-3次备用
葱切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鲜辣椒各一个
老抽、生抽、料酒调成碗汁
鸡腿洗净斩块
鸡块冷水入锅焯水捞出备用
1蘑菇蹲小鸡的蘑菇是野生榛蘑，小鸡是本地小笨鸡。
2本地小鸡焯水后在锅中炒上六七分钟后加温开水，大火烧开转小火，花椒大料葱姜料酒少许放入，鸡肉六成熟后下入榛蘑，加点盐，接着再炖至软烂即可。
3这道菜是东北最有名的一道菜，那鲜美香香的味道无法取代。
山蘑菇炖鸡的做法，山蘑菇炖鸡怎么做好吃，山蘑？
食材 主料 松菇 2把 鸡 半只 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 红烧汁 1勺 八角 1个 香菜 适量 粉皮 适量 步骤 1.松菇洗净泡发。
2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。11.出锅前加入香菜调匀。小贴士 1 加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟。2 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒蘑菇啤酒炖鸡的做法，蘑菇啤酒炖鸡怎么做好吃？
主料鸡块500g蘑菇50g辅料油适量盐适量啤酒适量葱适量姜适量蒜适量大料适量 步骤1.鸡块泡去血水2.野山菇泡发3.锅烧热，到一点点油4.放鸡块翻炒5.调料6.啤酒7.炒的肉全部变色8.加调料盒啤酒9.砂锅加水，和蘑菇水10.把炒好的鸡块倒入砂锅内炖2小时左右11.好香啊小贴士泡蘑菇的水用来炖鸡，特别好
到此，以上就是小编对于蘑菇焖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇焖鸡的做法的4点解答对大家有用。