大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇炖鸡怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇炖鸡怎么做的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇炖鸡家常做法步骤?
1.将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤或...
2.放入调料。葱姜,花椒大料。先不放盐。
3.高压锅,大火蒸十分钟后转中小火二十分钟,喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高,一般用普通的锅炖需要很久,通常我都用高压锅,...
4.洗好蘑菇,土豆,切好备用。蘑菇用水事先焯一下。
5.铁锅烧热,加少量植物油,放入蒜瓣炒香,加土豆和香菇翻炒一会儿,
6加鸡肉和一部分鸡汤,大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖,加入适量盐,白糖少许。
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用料:鸡半只,干猴头菇1个,黄芪30克,党参15克,红枣10克,姜1块,盐适量,胡椒粉少许,葱花少许。
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猴菇放入温热淘米水中。
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用盖子将猴菇完全压入水中,浸泡数小时,挤干水分。
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再用清水浸泡数小时,挤水,反复数次,直至水变得清亮。
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最后挤干水分,剪去蒂,切成小块。
蘑菇炖鸡的做法?
用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右2.鸡肉剁成小块,备用3.锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放入香菇,同炒。
5.炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可
天麻蘑菇炖鸡的做法?
步骤 1
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土鸡一只,洗干净,天麻一节,菌菇包一份,里面有六种菌菇,自己配吧,香菇鸡腿菇之类的都行,生姜一节。
步骤 2
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菌菇洗干净,泡发 30分钟
步骤 3
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蘑菇炖鸡怎么炖最好吃?
用料:白玉菇100克,蟹味菇100克,红枣两个,葱一根,干辣椒一个,料酒两勺,花椒一小撮,散养鸡一只,盐三小勺,八角一个,胡椒粉一勺,姜片4-5片
烹饪步骤:
1.把蘑菇摘洗干净,花椒大料备齐。把鸡剁成小块放砂锅里,添上水,大火烧开,撇去浮沫,把步骤二中的料放入,在放入盐,胡椒粉,料酒。
2.再放入蘑菇,再次大火烧开然后转小火褒制三小时,鸡汤煲好了,把葱姜花椒挑出来。
材料:
鸡腿肉750克、榛蘑(干)30克、干香菇10朵
老抽1小勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、花椒8粒、白糖15克、葱1段、蒜4瓣、鲜辣椒1个、干辣椒1个、白胡椒粉少许
做法:
香菇、臻蘑提前泡发,捞出攥干水分
泡香菇和臻蘑的水不要倒掉,沉淀过滤2-3次备用
葱切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鲜辣椒各一个
老抽、生抽、料酒调成碗汁
鸡腿洗净斩块
鸡块冷水入锅焯水捞出备用
1蘑菇蹲小鸡的蘑菇是野生榛蘑,小鸡是本地小笨鸡。
2本地小鸡焯水后在锅中炒上六七分钟后加温开水,大火烧开转小火,花椒大料葱姜料酒少许放入,鸡肉六成熟后下入榛蘑,加点盐,接着再炖至软烂即可。
3这道菜是东北最有名的一道菜,那鲜美香香的味道无法取代。
到此,以上就是小编对于蘑菇炖鸡怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇炖鸡怎么做的4点解答对大家有用。