大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炖鸡怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇炖鸡怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炖鸡家常做法步骤？
1.将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤或...
2.放入调料。葱姜,花椒大料。先不放盐。
3.高压锅,大火蒸十分钟后转中小火二十分钟,喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高,一般用普通的锅炖需要很久,通常我都用高压锅,...
4.洗好蘑菇,土豆,切好备用。蘑菇用水事先焯一下。
5.铁锅烧热，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一会儿，
6加鸡肉和一部分鸡汤，大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖，加入适量盐，白糖少许。
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用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
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猴菇放入温热淘米水中。
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用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
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再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
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最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
蘑菇炖鸡的做法？
用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右2.鸡肉剁成小块，备用3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放入香菇，同炒。
5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
天麻蘑菇炖鸡的做法？
步骤 1
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土鸡一只，洗干净，天麻一节，菌菇包一份，里面有六种菌菇，自己配吧，香菇鸡腿菇之类的都行，生姜一节。
步骤 2
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菌菇洗干净，泡发 30分钟
步骤 3
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蘑菇炖鸡怎么炖最好吃？
用料：白玉菇100克，蟹味菇100克，红枣两个，葱一根，干辣椒一个，料酒两勺，花椒一小撮，散养鸡一只，盐三小勺，八角一个，胡椒粉一勺，姜片4-5片
烹饪步骤：
1.把蘑菇摘洗干净，花椒大料备齐。把鸡剁成小块放砂锅里，添上水，大火烧开，撇去浮沫，把步骤二中的料放入，在放入盐，胡椒粉，料酒。
2.再放入蘑菇，再次大火烧开然后转小火褒制三小时，鸡汤煲好了，把葱姜花椒挑出来。
材料：
鸡腿肉750克、榛蘑(干)30克、干香菇10朵
老抽1小勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、花椒8粒、白糖15克、葱1段、蒜4瓣、鲜辣椒1个、干辣椒1个、白胡椒粉少许
做法：
香菇、臻蘑提前泡发，捞出攥干水分
泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉淀过滤2-3次备用
葱切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鲜辣椒各一个
老抽、生抽、料酒调成碗汁
鸡腿洗净斩块
鸡块冷水入锅焯水捞出备用
1蘑菇蹲小鸡的蘑菇是野生榛蘑，小鸡是本地小笨鸡。
2本地小鸡焯水后在锅中炒上六七分钟后加温开水，大火烧开转小火，花椒大料葱姜料酒少许放入，鸡肉六成熟后下入榛蘑，加点盐，接着再炖至软烂即可。
3这道菜是东北最有名的一道菜，那鲜美香香的味道无法取代。
到此，以上就是小编对于蘑菇炖鸡怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炖鸡怎么做的4点解答对大家有用。