大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇烧排骨的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蘑菇烧排骨的做法的解答,让我们一起看看吧。
鲜蘑菇烧排骨正宗做法?
食材用料
主料:排骨500g,鲜磨菇100g
辅料:盐适量,糖适量,味精适量,酱油适量,蚝油适量,生姜3片
做法步骤:
1. 原料备好:鲜磨菇,排骨。
3. 香菇洗净备用
4. 热锅冷油放姜片。
5. 倒入排骨翻炒。
6. 加盐糖味精。
7. 倒入香菇继续煸炒。
、用小美强大的清洗功能5分钟/50度/速度5/洗干净排骨
、生姜20g,花椒3g,油30g,八角2个,桂皮1小块,5分钟/120度/小勺爆香
放入洗干净的排骨,倒入30g老抽,30g生抽,15g蚝油,25分钟/V/反转小勺
25分钟后已经香水四溢,卖相也很好啦
50g水,盐2g,放入菇500g,6分钟/V/反转小勺,全程不盖量杯盖
味的蘑菇红烧排骨出炉,男士们喜欢的味道
1、准备用料。 蘑菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、蘑菇去其根部,清洗干净; 排骨洗净,切成段子,老姜洗净,用刀拍碎; 大葱洗净,挽成结。
3、锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸腾。
4、炖至排骨肉软离骨,拣去姜、葱,放入味精、鸡精,搅拌和匀,起锅撒入葱花即可。
正宗做法是先将排骨焯水去腥,再将蘑菇清洗干净备用,最后将排骨和蘑菇一起烧制,直至入味
这种做法源于中国南方的家常烹饪,以简单易做、美味可口而出名
由于蘑菇的鲜美和排骨的咸香相得益彰,因此备受喜爱
如果想要加入更多口感和层次,可以适当加入姜、蒜、料酒、酱油等调料,提升菜品的香气和口感
蘑菇炖排骨最简单的做法?
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
1、用料:排骨250克,草菇100克,米醋1/2茶匙,姜片6片,盐适量。
2、所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片。
3、锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步。
4、把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟。
5、把排骨移入砂锅中,注入适量水。
材料
蘑菇、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝各适量
做法
1、蘑菇用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;
2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;
3、将处理干净的蘑菇放入锅中,继续煮二十分钟;
到此,以上就是小编对于蘑菇烧排骨的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇烧排骨的做法的2点解答对大家有用。