大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇炖鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炖鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
鸡块炖蘑菇的做法?
蘑菇50g、鸡肉300g
姜1块、香叶5片、食盐适量、生抽适量、料酒适量
蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
鸡肉剁成小块,备用
锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味
炒一会儿再放入香菇,同炒
炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可
食材:大公鸡1只、蘑菇适量。
2、肌肉剁成小块,不宜太大。
3、锅内烧开水,放入鸡肉焯水后捞出。
4、起油锅,放入冰糖,待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色,然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽,继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5、加入足量的水,小火炖,中途要撇去浮沫。
做法:
主料:鸡 (半只);调料:蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺);厨具:煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
蘑菇炖鸡怎么炖好吃家常做法?
主料:烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克 辅料:油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量
1、准备用料。
2、榛蘑事先用水浸发,洗净备用。
3、鸡洗净切块,放入锅中,焯去血水,黄。
4、捞出。
5、锅中倒适量油,烧热,
6、放入姜蒜爆香,
7、倒入鸡肉,煸炒至微黄。
8、加入酱料,
9、翻炒均匀。
蘑菇炖鸡的做法
主料:鸡腿2只、平菇200克
辅料:植物油少许、姜片少许、蒜瓣2瓣、小葱1根、花椒少许、八角1块、蚝油2勺、生抽适量、油醋汁2袋、香叶1片、桂皮1块、香菜少许、烧肉汁少许、料酒2勺
做法:
步骤1鸡腿洗净剁小块,用冷水浸泡半小时,把血水泡出,鲜蘑撕成小朵,洗净即可,再准备葱姜蒜等配料。
材料 文昌鸡1只,蟹味菇500克,大葱半根,大蒜1头,姜1块,小米辣4个,八角1颗,油少许,酱油适量,盐适量,热水适量
制作
1. 文昌鸡清洗干净;
2. 蟹味菇切掉老根,分成一撮撮,冲洗干净;
3. 鸡剁小块,用清水冲洗一遍,去掉骨渣儿;
4. 大蒜、小米辣、八角准备好;大葱切段,姜切片;
5. 炒锅加热,倒少许油,将大蒜、姜片、八角入锅,小火煸炒出香味;
6. 将鸡肉和葱段、小米辣同入锅中,中火翻炒,使鸡肉收缩,鸡皮出油;
7. 倒适量酱油、盐,翻炒均匀;
8. 倒适量热水,盖盖子焖炖15分钟;
一品蘑菇鸡汤家常做法?
一、材料:
整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
二、做法:
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
到此,以上就是小编对于蘑菇炖鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇炖鸡的做法的3点解答对大家有用。