大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炒肉片的做法？
1、首先将里脊肉切成细条，然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许的水。顺一个方向不断搅拌使其吸收水分，这样肉看上去就很嫩，然后再加入少许的淀粉裹匀，最后再加入少许的油拌一下封住水分，腌制10分钟就成。
2、蘑菇最近市场很多，价格也不贵，6块钱一斤，营养丰富比吃肉更营养也实惠。买回来去掉根部，然后放入淡盐水中浸泡多洗几遍，接着切成片。
3、肉要嫩，除了第一步腌制很关键，还有第二步更不可缺，记得要热锅冷油将肉放入滑炒变色就马上盛出来备用。
4、然后锅里面重新放点油将蘑菇放入翻炒，菌菇是很容易炒出水的，所以不要另外加水，看见出水加入香葱继续炒片刻。
5、接着将提前处理过的肉丝放入。
原料：猪肉、蘑菇、线椒、蒜片、葱花、盐、老抽、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。
第2步、蘑菇撕成小朵洗净，放入开水锅里面焯水，盛出备用。
第3步、线椒切成小段。
第4步、蒜片葱花备用。
第5步、锅内放油烧热然后放入肉片，先放肥肉，煸出油脂。
第6步、再放入瘦肉，煸炒至变色。
第7步、放入葱花蒜片爆香。
第8步、放入少许老抽上色。
食材
蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉各适量。
步骤
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
主料： 蘑菇200克, 肉片200克
辅料： 酱油，盐，料酒，淀粉，姜， 葱各适量
步骤：
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。
蘑菇炒肉的家常做法？
食材：
蘑菇，青椒，猪里脊，葱姜蒜
味极鲜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，十三香，盐，鸡精，白糖，玉米淀粉
步骤：
1. 猪里脊切片，倒入适量味极鲜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白胡椒粉腌制
2. 蘑菇洗净去根，放入开水中焯水，再次开锅后捞出，晾一下稍微挤出水分备用
3. 辣椒切块（可根据个人口味选择辣椒种类），准备葱姜蒜末
4. 热锅凉油，烧热油后先倒入腌制好的肉片，炒熟盛出备用
5. 锅中再次倒入少许油，加葱姜蒜爆香，先倒入辣椒翻炒，再倒入蘑菇翻炒大概2-3分钟
6. 最后倒入备用的炒熟肉片，加适量白糖，鸡精，十三香调味，翻炒均匀，配制少量水淀粉倒入锅中勾芡即可。
肉片炒蘑菇最正宗的做法？
主料： 青椒150g, 蘑菇100g, 猪肉50g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 醋(少许), 酱油(少许), 蒜末(适量)
步骤：
1.青椒洗净切大块，蘑菇洗净切片。
2.猪肉洗净切片，蒜拍散切末，姜切细丝。
3.热锅放少许油，倒入肉片煸炒，变色后撒少许盐。
4.将肉盛出备用。
5.留底油放入蒜末和姜丝爆香。
6.倒入青椒快速翻炒。
7.淋入少许醋。
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
到此，以上就是小编对于蘑菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。