大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炒肉丝的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炒肉丝的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炒肉丝最正宗的做法？
步骤1
蘑菇切片，辣椒切丝儿。
步骤 2
里脊肉切丝儿，倒入少许生抽、生粉腌制。
步骤 3
油锅烧热，先炒肉丝。 然后将备好的蘑菇、青椒一起倒入，大火快炒，再加少许水。 最后加食盐调味，收汁即可。
肉丝炒蘑菇怎么做？
肉丝炒蘑菇做法步骤：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽酱油、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入蘑菇片翻炒至软熟。
6. 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽酱油、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，使肉丝和蘑菇充分吸收调料的味道。
8. 最后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
干蘑菇炒肉家常做法？
食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是：
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
做法是：
1、 干蘑菇先用清水洗净后，在加了白糖的60-80度的热水中浸泡半天。干蘑菇泡好如果再次投洗干净，在开水中淖烫2分钟后控水捞出。
2、猪肉洗净切薄片，放入生抽、淀粉和少许食用油抓匀腌制十分钟，胡萝卜洗净去皮切片，葱切葱花，蒜切粒。
3、锅中油热放入干红辣椒炒出香味，放入肉片炒至变色。
4、放入葱花、蒜粒炒出香味后，倒入生抽调味。
5、放入焯好的干蘑菇翻炒2分钟，放入胡萝卜翻炒均匀。
6、放入盐、蚝油调味，待各种食材成熟并充分入味后，淋上少许香油即可出锅装盘。
1.牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2.香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3.青红尖椒切成小块。
4.炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5.牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
主材：牛肉约400克、芹菜100g、干元蘑约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将干元蘑去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断
2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的干蘑菇和芹菜；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
到此，以上就是小编对于蘑菇炒肉丝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炒肉丝的家常做法的3点解答对大家有用。