大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅野生菌的做法？
调味品：尖椒20克，小香葱 10克，肥膘100克，辣椒油50克，盐5克，鸡精20克，味精20克，白胡椒粉10克，芝麻油30克，大骨汤800克。
作法
1、干茶山菌用剪子剪去根，用60℃的温开水侵泡1钟头至蒸软，捞起来沥干水分。
2、锅容易上火，放入浸发的茶山菌加冷水小火烤开，起锅倒进漏勺内，挤干水份；尖椒切4公分长的丝，小香葱切条，肥膘切条备用。
3、锅容易上火，放进肥膘丝文火爆锅1分钟至橙黄色，资金投入茶山菌文火炒2分钟，添加大骨汤、盐、鸡精、味精、白胡椒粉大火烧开，改文火焖煨1钟头以上，起锅预留。
4、锅容易上火，放进辣椒油，烧至八成热时放进煨好的茶山菌文火煸炒10秒，淋芝麻油，起锅装进麻辣干锅内，撒上尖椒丝、葱段就可以。
你好！干锅野生菌的做法：
1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好,...
2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽、老抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香
4.然后放入呢野蘑菇，盐翻炒,野蘑菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行
1、食材：蘑菇、100g淀粉、50g面粉、1个鸡蛋、1g食盐、孜然辣椒面、芝麻、油。
2、蘑菇清洗干净撕成条，攥干水分，捏起来没有水分渗出即可，洗好的蘑菇平铺到案板上沥干水分备用。
3、碗中敲入一个鸡蛋，加入淀粉和面粉，淀粉和面粉按照2:1的比例加入，然后加入食盐，少量多次的加水，边加水边搅拌，用筷子搅成细腻的面糊，用筷子挑起来呈流线状即可。
4、然后我们把蘑菇放到面糊里挂上一层薄薄的面糊，面糊不要裹太多，不然会吸很多油，吃起来比较油腻。
5、起锅烧油，油温五成热一条一条的下锅炸，防止粘连，炸至微微发黄控油捞出，放置3分钟，然后再开大火将油温升高至七成热，将蘑菇放到油锅中复炸，这样炸出来的蘑菇更加酥脆，捞出控油撒上孜然辣椒面就可以吃了。
将野生菌改刀成小片状，入沸水中炒约两分钟，捞出过凉水，沥干红椒，切成圈状，五花肉切成小薄片，用盐接近料酒，龙凤酱油抓均锅内放猪油上火，烧至六成热后下入蒜片，红椒圈五花肉五出香味，再加入野生菌，依次加入盐，鸡精，酱油，还有胡椒粉，大火翻炒两分钟，加入高汤烧两分钟后即可将烧好的野生菌放入干锅内，撒葱花，淋香油上桌即可如
干锅辣椒做法？
原料：五花肉1条、豆干3块。辅料：洋葱半个、青尖椒2个、红椒1个。
调料：大蒜、姜5片、豆瓣酱、甜面酱、酒、糖、油。
做法：1、五花肉焯水，洗净，高压锅内放姜，酒，压个10分钟即可，不用很长时间的，时间长的话，肉酥了很难切片 青红椒切片，豆干切片，洋葱切块 中火烧热锅，放油，放五花肉煎至焦黄，盛出，油热后放蒜末爆香，放豆干煸炒，加洋葱，青红椒翻炒均匀，加豆瓣酱，甜面酱，糖，翻炒，放五花肉，加酒，煸炒后，即可出锅
1. 干锅辣椒是一道非常美味的川菜。
2. 做干锅辣椒需要准备好辣椒、肉类、蔬菜等食材，先将辣椒炒香，再加入肉类和蔬菜等食材，最后加入各种调料翻炒即可。
3. 干锅辣椒的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，例如加入豆腐、蘑菇等食材，或者调整辣度和口感等。
到此，以上就是小编对于干锅蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅蘑菇的做法的2点解答对大家有用。