大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炸蘑菇面糊的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干炸蘑菇面糊的做法的解答，让我们一起看看吧。
干炸蘑菇干正宗做法？
1.首先把平菇去掉根部，撕成条状，放在淡盐水中浸泡几分钟。这样做的目地是为了进一步去除蘑菇表面残留的农药和一些灰尘，我们吃起来也会更放心。
2.浸泡蘑菇的同时，我们准备一碗干炸糊，碗里打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，成粘稠的牙膏状即可。
3.锅里坐水，加入少于盐，水开后把蘑菇下入锅中煮30秒捞出。（蘑菇焯水以后可以去除掉蘑菇的异味，焯水时加盐可以给蘑菇增加一些底味）
4.蘑菇焯水以后要把水份挤干，挤的越干越好，只有把水份脱干炸出来的蘑菇才会更加酥脆。（这也是决定干炸蘑菇成败最关键的一步，一定要把水份挤干）
5.把挤干水分的蘑菇放入盆中，先加入适量淀粉拌匀，然后再把调好的干炸糊倒进去搅拌均匀，让每一条蘑菇都均匀地裹上糊。
主食材：蘑菇（平菇、香菇等都可以）：300克
辅材：鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，
做法：
1，蘑菇洗净，控去水分，撕成小条块，加盐，五香粉腌10分钟。
2，1个鸡蛋，面粉，淀粉混合搅拌均匀，调成浆糊，面粉和淀粉的比例为2:1
材料
香菇350克，面粉60克，玉米淀粉50克，油适量，盐适量，五香粉适量
做法
1、准备好香菇，最好是肉比较厚的
2、将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用水撕成适合的大小，然后挤干水分备用
3、面粉、玉米淀粉、鸡蛋，五香粉以及小徐盐放入大一点容器中
4、加适量水打成糊状
5、锅内放适量油烧至七成热
6、下入挂好糊的香菇炸至金黄即可
食材
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克(实耗约50克)。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
步骤
1.蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
2.炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
3.取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
4.炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
干炸鲜蘑的蘸料配方？
炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法: 准备葱花和姜末。 平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时候太多太麻烦。 放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉,加水调匀 将平菇蘸面糊,进油锅开炸。 继续炸,过程比较危险,油星溅得很厉害。 炸好了是这样的,味道很好!
炸蘑菇摆摊的方法和步骤？
1、认真选择摆摊的位置
开炸蘑菇地摊的创业者，应当意识到选址是非常重要，为此，创业者应当先做个市场考察，重点是考察学校门口，超市旁边等比较热闹的地方。
2、给摊位去一个好名字
每个地摊都需要有个店名，这就如同是代表了每个人都有个身份证一样。而且，名字也不是随便区的，需要让消费者容易记住，取得时候比较顺口好记。
3、将经营许可证办理下来
不管是开店做生意，还是摆摊做生意，尤其是餐饮类的生意，都务必将营业执照、卫生许可证等相关的证件给办理好。拿到营业执照和卫生许可证后，才能够顺利开张。
4、在摊位上有主打特色招牌
到此，以上就是小编对于干炸蘑菇面糊的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炸蘑菇面糊的做法的3点解答对大家有用。