大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常蘑菇酱的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常蘑菇酱的做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇酱汁怎么做?
我们都知道蘑菇酱是一种非常下饭的美食,蘑菇有非常高的营养价值,将蘑菇做成蘑菇酱发挥其营养价值并不难。蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
原料:松蘑,葱,黄豆酱,干辣椒,瘦肉丁
1)松蘑去蒂泡开洗净,最后一遍水就不要倒了!泡好捞出沥干水份切丁
2)锅内放油,炒肉丁至发白,加入葱,辣椒翻炒一分钟,加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟
3)加入泡蘑菇的水,盖盖焖煮至汤汁浓稠,撒少许鸡精即可,不要放盐,黄豆酱很咸了!
没有松蘑,用其他菌类代替也很好!
蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞,有效的提高免疫力。2、蘑菇中含有大量的粗纤维等,可平衡肠胃水分,还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。不会上火,但是一定要适量食用。
菌子酱的做法和配方?
杏鲍菇切丁,葱切葱花,蒜切蒜末,准备好香辛料:两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒
热锅凉油,油多放一些,放入香料小火炒出香味,将香料捞出,放入葱花和蒜末
放入杏鲍菇丁进行翻炒,翻炒杏鲍菇丁至变软
加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒
放入2勺老抽进行调色
晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏
菌子酱是一种以各种蘑菇或其他食用菌类为主要原料制作的调味酱。下面是一种简单的菌子酱做法和配方:
所需材料:
- 鲜蘑菇或其他食用菌类 200克
- 大蒜 2瓣(切碎)
- 生姜适量(切末)
- 葱花适量
- 辣椒粉适量(可根据个人口味增减)
- 食用油适量
- 盐 少许
步骤:
到此,以上就是小编对于家常蘑菇酱的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常蘑菇酱的做法的2点解答对大家有用。