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蘑菇图片品种?
蘑菇有很多种品种。
1. 蘑菇的品种非常丰富,常见的有平菇、香菇、金针菇、草菇等等。
每个品种都有其独特的形态和特点。
2. 不同品种的蘑菇在外观、口感、风味和用途上也有所区别,例如香菇适合烹饪汤和炒菜,金针菇则常用来做凉菜和炖汤。
3. 除了这些常见品种,还有许多地方特色的蘑菇品种,如松茸、牛肝菌等,它们在口感和风味上更为独特。
总的来说,蘑菇的品种多种多样,每种品种都有自己的魅力和用途。
以下是一些常见的蘑菇品种:
1. 香菇:是一种常见的食用蘑菇,具有丰富的营养价值和独特的香味。
2. 金针菇:长有细长的金黄色菌蕈,味道鲜美,适合炒、炖、煮等烹饪方法。
3. 平菇:也被称为草菇,菌盖扁平且呈灰褐色,肉质细腻,适合用于烹饪。
4. 杏鲍菇:外形酷似鲍鱼而得名,肉质鲜嫩,口感丰富,富含蛋白质和纤维素。
5. 鸡腿菇:菌盖呈酒红色,形似鸡腿,肉质柔软,味道鲜美,适合烹饪。
6. 牛肝菌:外形略似牛肝,味道鲜美,可作为食用菌食用,也可用于药用。
7. 花菇:菌盖呈白色或浅黄色,形似花朵,肉质鲜嫩,适合炒、煮、炖等烹饪方法。
以上只是常见的一些蘑菇品种,实际上蘑菇有非常多的品种,各具特色和用途。
蘑菇是一类食用菌的统称,有各种不同的品种。以下是一些常见的蘑菇品种及其特点:
1. 平菇(Agaricus bisporus):具有圆扁的菌盖,呈白色或棕色。是最常见的蘑菇品种,常用于炒菜、烤菜和炖汤。
2. 香菇(Shiitake,Lentinula edodes):菌盖呈圆形具有凹陷,带有茸毛。具有特殊的香味,被广泛用于亚洲菜肴中。
3. 杏鲍菇(King oyster mushroom,Pleurotus eryngii):长而粗壮,带有茸毛的菌蒂和小菌盖。其质地肉质细腻,适合用于炒菜、煮汤等。
4. 牛肝菌(Porcini,Boletus edulis):菌盖扁平且大,呈棕色或暗褐色。是一种高级的食用菌,具有浓郁的香气,常用于烹饪各种菜肴。
东北人都叫它蛋黄蘑,学名橙盖鹅膏菌,营养丰富,美味可口
榛蘑,东北小鸡炖蘑菇,就用这种榛蘑,有嚼头
柞树蘑,又叫粉趟子蘑,还叫猪嘴蘑,柞树下长的,一趟趟长的,所以有叫趟子蘑这种蘑菇炒熟的有点像瘦肉的口感
能吃的蘑菇图片和名字?
1、平菇,新鲜平菇的菌盖边缘略向下卷,没有裂开。如果边缘已经长平并裂开,说明太老了,口感较差。
2、杏鲍菇,表面有光泽,呈乳白色,摸起来光滑;菌褶排列紧密,边缘及两侧平整;菌体紧致,长度为12~15厘米。摸起来太干的杏鲍菇偏老。
3、金针菇,金针菇菌柄一般上浅下深,如果颜色通体均匀鲜亮,很可能经过漂染或添加剂处理过。金针菇的菌盖要挑选半球形的,菌盖长开的说明老了,菌柄15厘米左右最好。
4、香菇,优质的新鲜香菇菌盖肥厚且向下卷、菌褶呈白色、干爽整齐。菌褶一片一片立着的最新鲜,菌盖直径以3~6厘米为好。
5、草菇,体积小一些、颜色黑白分明的草菇通常比较嫩。用手按压表面,如果感觉软塌塌的或有出水,说明不新鲜甚至已经变质。
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