大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇发霉了还能吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇发霉了还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇发霉能吃吗？
不能吃，因为发霉了有黄曲霉素，人吃了容易中毒，对身体不好，还有发霉了，蘑菇容易烂，吃了容易得癌症，所以大家吃蘑菇还是选新鲜不发霉不烂吃，这样才能吃着放心，吃出健康，吃出美丽，新鲜的蘑菇还有营养，对身体所需要的各种微量元素补充。
1、蘑菇发霉了不可以吃，因为发霉的蘑菇会产生毒素，可以损害神经、呼吸道以及泌尿系统等，也会导致肾功能衰竭，并且发霉的蘑菇中含有黄曲霉素，这种物质会导致肝癌，甚至危及生命。
2、建议：不要吃发霉的蘑菇；新鲜的蘑菇也不要存放时间过长，如果想放的时间长一些，可以将其晾干，然后在存放。
蘑菇发霉了怎么补救？
将发霉的蘑菇放到流动的水下面冲洗。把霉斑冲洗掉。然后用菜刀将长霉斑的地方消去。直至露出白嫩的没有变色的肉质。但是蘑菇只要发霉了，说明本身已经发生了质变，即使这样，蘑菇里面还是存在一定的霉菌，所以最好还是不要吃。
发霉了一般都是受潮导致的发霉，所以第一时间要晾晒，在阳光下暴晒，让其干燥。第二要是只是表皮发霉了，食用是多用水冲洗，最好是用热水烫烫。如果发霉严重最好是别使用了
干蘑菇发霉了最好不能再食用，将其丢弃。干蘑菇受到霉菌的侵染后，霉菌会利用干蘑菇中的碳水化合物和蛋白质作为碳氮源生长繁殖，这个过程使得干蘑菇表面长霉，内部营养成分遭到破坏，引起变质。
发霉的干蘑菇还能吃吗？
干香菇只是有点发霉，建议在阳光下晒太阳，晒干，用刷子刷一下,如果内部没有变质的话。一般就可以刷下来了。洗干净后还是可以吃的。当然，如果发霉比较严重的，不要吃它。
建议最好不要吃发霉的香菇，如果舍不得扔掉的话，还可以将其先清洗干净，然后再厨房专用的纸巾将其捂干，再将其放到太阳下暴晒，或者是放到微波炉里烘干也可以。如果将其经过这样的处理之后，还会有异味的话，那就弃之不可食用。
口蘑发霉还能吃吗？
可以吃。
口蘑发粘，有霉点，黑点，口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，就是发霉了，这样的口蘑是不能吃的，不但没有营养价值，还存在安全隐患。
口蘑如果只是颜色变棕色，是可以吃的，只是口感会差一些，因为口蘑本身含有多酚氧化酶，容易与氧气发生反应，就会出现变成褐色的情况，是一种正常的现象，但是这种情况下只会发生颜色的改变，并不会导致口蘑本身出现改变，所以也可以正常的吃，不用过于担心，尽量在新鲜时食用。
囗蘑发霉了不可以吃，因为发霉的蘑菇会产生毒素，可以损害神经、呼吸道以及泌尿系统等，也会导致肾功能衰竭，并且发霉的蘑菇中含有黄曲霉素，这种物质会导致肝癌，甚至危及生命。不要吃发霉的蘑菇；新鲜的蘑菇也不要存放时间过长否则难吒
这要看情况
口蘑属于真菌类食物，若存放时间较长，可能会产生部分孢子呈现白色状态，若孢子较多可能会聚集并在肉眼上形似白毛，若此时的口蘑未出现变质，如变色、变味等，通常还能吃，一般不会对机体造成较为严重的影响。
如果出现变质，如变色、变味等现象那就不能吃了。
到此，以上就是小编对于蘑菇发霉了还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇发霉了还能吃吗的4点解答对大家有用。