大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炖肉怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蘑菇炖肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炖肉最正宗的做法？
主料：猪肉250克，蘑菇500克
辅料：葱姜适量，油10克，盐10克，生抽3克，醋2克，鸡精2克
步骤1：首先处理食材，猪肉切成小一点的块状；蘑菇摘成小朵洗净备用；其余辅料准备好。起锅烧油，油热放入猪肉和姜片煸炒。
步骤2：炒至猪肉变色，放入葱花炒出香味。
步骤3：放入生抽和醋翻炒。生抽可以提鲜改色，醋可以促进猪肉快速熟透，还可以有效去腥。
主料：干蘑菇150g、猪肉765g。
辅料：油适量、盐适量、白酒10ml、甜面酱15g、生抽20ml、大蒜30g、大葱20g、姜3g、大料4g、温开水适量。
野生干蘑菇炖肉的做法：
1.干蘑菇150g备用。
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用。
主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3个辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量步骤：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。小贴士：1.先将肉丁炖烂，可以切小点。2.等肉炖的差不多菜放入香菇片，香菇比较容易烂。
1、食材：五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。
2、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
3、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
4、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
蘑菇炖肉是怎么做的？
原料：猪后腿1000克、香菇200克、葱一段、姜一块、油、盐、料酒、酱油、冰糖各适量、豆瓣酱一勺、大酱一勺。
做法步骤：
第1步、香菇提前浸泡。

第2步、肉和葱姜备用。
1、主料：五花肉750克、干香菇20克。2、辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量。
3、香菇提前用温水泡发。4、五花肉冷水下锅，过水。5、过水以后的五花肉用冷水洗净，切片。
6、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒。7、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽调色。8、再加入盐调味。
9、将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内，煮开。
10、煮开后的肉转移到慢炖锅内，小火慢炖。11、炖到五花肉酥软即可
1、食材：五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。
2、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
3、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
4、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
蘑菇炖肉的做法 五花肉洗净切小块，备好姜蒜八角等锅里家一点点肉，将肉等倒下翻炒，加入适量老抽料酒翻炒上色倒入砂锅，加入蘑菇，加水没过食材，烧开转小火慢炖至肉用筷子轻轻插透就好了
到此，以上就是小编对于蘑菇炖肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炖肉怎么做的2点解答对大家有用。