蘑菇肉丸汤的做法,蘑菇肉丸汤的做法大全家常

栏目: 蘑菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇肉丸汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇肉丸汤的做法的解答,让我们一起看看吧。

白蘑菇肉丸汤的做法?

白蘑菇肉丸汤的制作步骤如下:

蘑菇肉丸汤的做法,蘑菇肉丸汤的做法大全家常

所需材料:

1. 白蘑菇:适量;

2. 猪绞肉:200克;

3. 鸡蛋:一个;

4. 面粉:适量;

5. 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精:适量;

6. 香菜:适量;

7. 食用油:适量。

1、准备原料,白蘑菇,鸡蛋,猪肉和肉馅,大蒜3、4片。

2、肉馅、鸡蛋、淀粉、胡椒、盐、芝麻油,加入后顺时针搅拌,搅拌20分钟。

3、烧好开水,小心翼翼将肉丸放入,煮10分钟。

4、10分钟内加入蘑菇,蘑菇,大蒜和开水。

5、十分钟后,加入盐、鸡精、扇贝,再煮十分钟,共半小时。

蘑菇丸子汤家常做法?

食材:肉末50克,杏鲍菇150克,香菇200克,虫草花50克,豌豆芽,生姜,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉各适量

详细做法:

首先将菌菇类分别清洗干净,杏鲍菇,香菇切片,生姜部分切丝,一部分切末,豌豆芽洗净备用。

肉末放入一个大碗中,加少许盐,姜末,胡椒粉,料酒,蚝油,淀粉,适量清水顺一方向搅拌上劲。

起锅烧水,这里我用的砂锅来做,放入姜丝煮开,放入香菇片,杏鲍菇片煮5分钟,撇去浮沫

1、将大朵的平菇顺着根的方向撕下,放入盆中,加入适量清水,最好在水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净,捞出沥干水分。

2、将猪瘦肉清洗干净,切成片状,在案板上慢慢剁成肉末,可以在超市直接购买绞好的肉末,回家稍微一剁就可以。自己剁的肉馅味道更鲜美,安全卫生,吃着放心。鸡蛋打入碗中,蛋黄捞出,将蛋清加入肉末,加入淀粉、水、盐、姜末,顺着一个方向搅拌,腌制十分钟左右。

3、洗净砂锅,锅中倒入适量的食用油,放入葱姜煸炒出香味,再倒入平菇翻炒1分钟左右,锅中加水,水开后开始团丸子,用左手虎口挤出丸子,用勺子接住,放入锅中,知道所有丸子挤好,加入适量食盐,大火将丸子煮沸即可。最后出锅时可以加入适量香菜点缀

先把肉馅养起来,肉馅加盐、花椒粉、十三香、姜末、葱末、小磨香油、耗油,顺时针搅拌十分钟待用,蘑菇洗干净把水挤干净撕开,炒锅加油,油八成热加葱姜翻炒至金黄,加蘑菇、加生抽翻炒两分钟加适量的水,水开后下肉丸子,丸子熟了加香葱沫、香菜沫即可。

1. 肥瘦相间的猪前腿肉剁细剁茸。

2. 姜一小块,铡细加点鲜开水加盖焖一会儿。

3. 蒜切片,葱切花。

4. 新鲜口蘑。

5. 去蒂,加盐轻轻淘洗干净后切厚片。

6. 汤锅加水,刚没过蘑菇就行,蘑菇要出水。加入蒜片,放少许盐,开始熬汤,水开后关小火。

7. 剁好的肉馅加一个鸡蛋,先把鸡蛋打散后和肉一起铲打,再分次加入泡了姜末的水(姜末不放到肉里),继续铲打,一直要打到肉里吃饱水而不溢出。

8. 基本打成这个状态就行了(我一般是直接用手指打的,有条件的可以用打蛋器)。这个时候加入盐和花椒面继续铲打和匀。

9. 加入淀粉,继续铲打和匀。

10. 锅内口蘑熬煮十五分钟后,保持小火,轻轻地手脚麻利的把圆子下锅,加盖转中火煮两分钟。

如何做丸子蘑菇汤?

1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。

2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。

3· 热油下葱姜爆香,蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油,一勺蚝油 ,翻炒入味。

4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开(建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好)。水开小煮5分钟。

5· 加入豆芽和木耳

6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。

7· 撒入香菜关火出锅了。

8· 尝一尝。美味营养。

到此,以上就是小编对于蘑菇肉丸汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇肉丸汤的做法的3点解答对大家有用。

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