大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇可以凉拌吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蘑菇可以凉拌吗的解答，让我们一起看看吧。
黄蘑菇凉拌做法？
黄蘑菇也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌
制作:
1.黄菇洗净，入水锅煮熟，捞出沥水。取一碗，放入小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油调匀成鲜椒味汁水。
2.熟黄菇装盘，淋入调好的鲜椒味汁水，撒上眉毛葱、豆芽苗点缀即成。
食材用料
蘑菇 300克相克食物 大䓤 1/2棵
红甜椒 1/2个 大蒜 6棵相克食物
盐 1茶匙 芝麻油 2茶匙
白糖 1/2茶匙相克食物 食用油 1/2勺
凉拌蘑菇的做法
1.蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；
2.在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
3.沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
4.大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
蘑菇焯水正确方法？
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
按上述方法焯出的蘑菇口感非常好，而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的
到此，以上就是小编对于蘑菇可以凉拌吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇可以凉拌吗的2点解答对大家有用。