大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炸蘑菇的做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干炸蘑菇的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
干炸蘑菇正宗做法？
主料：平菇100克
辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
第一步：准备好食材。
第二步：平菇撕条。
第三步：碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
食材：蘑菇（平菇、香菇等都可以）：300克
辅材：鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，
做法：
1，蘑菇洗净，控去水分，撕成小条块，加盐，五香粉腌10分钟。
2，1个鸡蛋，面粉，淀粉混合搅拌均匀，调成浆糊，面粉和淀粉的比例为2:1
1.首先把平菇去掉根部，撕成条状，放在淡盐水中浸泡几分钟。这样做的目地是为了进一步去除蘑菇表面残留的农药和一些灰尘，我们吃起来也会更放心。
2.浸泡蘑菇的同时，我们准备一碗干炸糊，碗里打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，成粘稠的牙膏状即可。
3.锅里坐水，加入少于盐，水开后把蘑菇下入锅中煮30秒捞出。（蘑菇焯水以后可以去除掉蘑菇的异味，焯水时加盐可以给蘑菇增加一些底味）
4.蘑菇焯水以后要把水份挤干，挤的越干越好，只有把水份脱干炸出来的蘑菇才会更加酥脆。（这也是决定干炸蘑菇成败最关键的一步，一定要把水份挤干）
5.把挤干水分的蘑菇放入盆中，先加入适量淀粉拌匀，然后再把调好的干炸糊倒进去搅拌均匀，让每一条蘑菇都均匀地裹上糊。
配料：鲜蘑，面粉，椒盐粉，盐，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，食用油等
烹饪步骤：
1、这里的蘑菇是平菇，通常都是用来炒菜的。去掉根部之后，然后直接撕成小块，处理好以后放在盘子中备用。
2、洗干净的平菇还需要焯水，锅里的水量要多一些，直接用大火将水煮开。等到水煮沸以后，将处理好的蘑菇倒进锅里煮一下。
干炸蘑菇做法？
1.首先把平菇去掉根部，撕成条状，放在淡盐水中浸泡几分钟。这样做的目地是为了进一步去除蘑菇表面残留的农药和一些灰尘，我们吃起来也会更放心。
2.浸泡蘑菇的同时，我们准备一碗干炸糊，碗里打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，成粘稠的牙膏状即可。
3.锅里坐水，加入少于盐，水开后把蘑菇下入锅中煮30秒捞出。（蘑菇焯水以后可以去除掉蘑菇的异味，焯水时加盐可以给蘑菇增加一些底味）
4.蘑菇焯水以后要把水份挤干，挤的越干越好，只有把水份脱干炸出来的蘑菇才会更加酥脆。（这也是决定干炸蘑菇成败最关键的一步，一定要把水份挤干）
5.把挤干水分的蘑菇放入盆中，先加入适量淀粉拌匀，然后再把调好的干炸糊倒进去搅拌均匀，让每一条蘑菇都均匀地裹上糊。
主料：平菇100克
辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
第一步：准备好食材。
第二步：平菇撕条。
第三步：碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
第四步：加入食用油，搅拌均匀。
第五步：锅中放油，油温烧至七成熟。
第六步：平菇裹满面糊，小火炸。
第七步：炸至金黄浮起即可。
主料：蘑菇500克，烧烤料适量，孜然粒适量，淀粉适量
辅料：盐2克，油适量
做法步骤：
1. 蘑菇洗净。
2. 撕成条。
3. 攥干水分。
4. 粘上一层淀粉。
5. 油温升至5成热，下入蘑菇炸。
6. 全部炸完，再升至油温8成热，复炸一遍，蘑菇有酥脆的感觉，即可。
7. 撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。
到此，以上就是小编对于干炸蘑菇的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炸蘑菇的做法步骤的2点解答对大家有用。